豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • メンズシューズ
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  • 27.0cm
サイズ
  • メンズ
  • 27.0cm
状態
  • 未使用
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Blue Snow White
"Low Cut Sneaker"
◆商品詳細
こちらはブルースノーホワイトの16.5oz天然藍デニム ローカットスニーカー BSW100018です。


毘沙門天ジーンズの16.5oz天然藍デニムを使用したローカットスニーカー。踵の紫色のセルビッチが良いアクセントになっています。


カラー:Indigo  定価:15000円+TAX  製法:バルカナイズ製法


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◆商品サイズ●表記:9(約27cm)

●実寸 

アウトソール 全長:約30cm 幅:約10cm
◆商品状態新品未使用BOX付き



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母にプレゼント♪ 送料無料が嬉しい本格ふかひれスープの缶詰。 美味しいです。
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5/ 5stars
娘の旦那さんが帰省した際にお土産で買ってきてくれたのがきっかけでした お正月も帰省する予定でしたがコロナ禍で帰省できず通販で買うことにしました やっぱり美味しいですよね
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5/ 5stars
おいしかったです。醤油バターいいですね♪ 焼いてるときの匂いが磯の香りたっぷりでよかったです。
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2/ 5stars
二回目の購入です。美味しく皆、喜んでたべました。 また、注文します。
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5/ 5stars
実家の父に送ったのですが、美味しいと喜んくれました。もう2回リピートしてます。多分 また購入すると思います。
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5/ 5stars
ヒラメを昆布〆にしました。鮮度がいいのでとても美味しくできました。次回も楽しみです。
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5/ 5stars
やっと食べ終わりました。 本当に美味しい。とにかくでかいから食べるのに時間がかかっちゃいました。。。 また是非お願いしますね☆
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なかなかの肉厚でとても美味しく頂きました
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5/ 5stars
切り身が少し小さいけど、美味しい西京味噌の 味が生きていて、とても優しい味でした。 旦那様も喜んで食べていましたよ。 保存もきいてあると本当に便利です。
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5/ 5stars
美味しかったのでリピです♡沢山入っていて骨も無いので子供たちも美味しいと言って食べてくれます。またなくなったら購入したいです。我が家は煮魚を汁ごとご飯に乗せて丼物にしています♡
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大きくてさばくのが大変な魚もありますが、悪戦苦闘しながら美味しい物を食べています。
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5/ 5stars
とても美味しくいただきました また利用したいと思います
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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