豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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◆サイズ:1  身幅43総丈88
 
◆素材:上身頃コットン スカート部分:コットン77ポリエステル23 裏地ポリエステル
 
◆状態:1回使用 美品
 
◆日本製 紺×ツイード 異素材ワンピース
 
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こちらで見つけた難は記載するようには致しますが、全てにおいて自宅保管につき見落としも含めて入札下さい。完璧なものをお求めの方ははご入札をお控えください。写真に写っているアクセサリー類は付属しません。付属する場合は記載するように致します。採寸に関して素人寸法によるものですので、誤差があります事をご了承ください。いかなる理由がございましても返品には応じませんので、ご理解いただける方のみご入札ください。

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LANVIN COLLECTION ランバンコレクション ノースリーブ ワンピース 羊革レザー バイカラー 36 - by , 2022-12-07
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二度目のリピートです!飲用、入浴、スキンケアに使用しています。入浴の際、少し入れるだけでとても温まり、汗がふきでてきます。手作りの頭皮スプレーにいれると髪がサラサラになります。 この量、品質でこのお値段は、大変お買い得だと思います!
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飲み物に入れたり入浴に使ったりと、毎日利用しています。沢山入ってこの価格は大変有り難い!とても良質な商品だと思います。無くなったらまたリピートします!
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3/ 5stars
ドバっと出るボトルのほかの商品とは違い、こちらは1滴づつ出てくれるので飲み物にも入れやすいです。 ミネラル不足でも白髪になると聞き、購入してみました。 気のせいか、白髪が目立たなくなってきた気がするので、なくなったらまた買いたいと思います^^
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5/ 5stars
ついてて使いやすく量もたっぷりでどしどし使えます!! シャンプーの仕上げににがり水使うといいそうでやってみたいです! にがり水効果!楽しみ!
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4/ 5stars
便秘の薬として、体にいいものを探していたところ、知人に勧められました。 薬としては、まあまあの効き目ですが、、ご飯に数滴いれるだけで、もちもちの美味しいご飯になります。あと、お風呂に入れたり、、、安心して色々使えるので また購入したいと思います。
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にがりブームは去ったけど、何年も前から炊飯時に2、3滴落として炊いています。
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にがり水ブームの頃からずっと続けている母の大事な物です。 他のにがりではダメなようでこのにがりがお気に入りです。 近所のスーパーでは見かけなくなったのでここで買えるのは 有難いです。 にがり水の他に豆腐を作ったりと便利に利用してます。
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豆腐づくりで買いました ちょっと固まらなくてポロポロしました
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配送も早く、お風呂に入れてるため、すぐなくなるので、まとめて購入できてよかったです。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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