豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
  • 冷暖房、空調
  • その他
状態
  • 未使用に近い
商品コード:【SB00LM7DGRY】

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ダイキン エアコンリモコン ARC443A20 (ARC443A10 ARC443A11 ARC443A12 ARC(新品未使用品 - by , 2022-12-07
4/ 5stars
骨無しで、とても食べやすいです。赤魚は煮てよし、焼いてよし、フライでも美味しいので、いろいろ楽しめます。前回買って美味しかったので、今回は2セット買って友人達にもおすそ分けしました。
SONY ビデオリモコン RMT-V295(中古 良品) - by , 2022-12-21
5/ 5stars
焼いていないんでしょうか?煮びたしの様で 開けたら生臭さが気になりましたがタレが 付いていたのでねぎと錦糸卵を散らして頂きました。
三菱 エアコンリモコン NA056(新品未使用品) - by , 2022-12-14
4/ 5stars
赤魚はくせが無いので煮付け、フライ、西京漬けとどんな料理でもあうので冷凍庫に入っていると助かリます。骨を取っているので6歳の孫にも安心して食べさせることが出来ます。安い時に2セットか3セット買うべきだったと地団駄踏んでいます。またリピートします。
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5/ 5stars
また購入しちゃいました。値段も安く、とても美味しいです。魚肉ソーセージ好きにはたまらないです(笑)
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3/ 5stars
レンジでチンするだけでいい、この簡単さ、いいですね。5切れで送料込みの1000円ですよ。しかも、ポイントも10倍付いてます。レビューがとっても良いので期待してます。
SHARP プラズマクラスター搭載 イオン発生機 モバイルタイプ ピンク系 IG-D(中古 良品) - by , 2022-12-17
5/ 5stars
お弁当にとても便利です。 また注文すると思います
パナソニック エアコンリモコン ACXA75C02260(新品未使用品) - by , 2022-11-16
4/ 5stars
まさかごっこが買えるなんてびっくりです! 地元に住んでた頃は当たり前のように時期がくれば食べていたのですが、九州に来てから無縁の魚となり諦めていました…そんな時こちらで商品をお見かけして即購入! 冷凍で小分けされていて手間いらずですし何より美味しい♪数年ぶりのゴッコ汁の美味しさに故郷が懐かしくなりました。美味しい商品をありがとうございました。 梱包も連絡も丁寧でした。
パナソニック エアコンリモコン A75C3785(新品未使用品) - by , 2022-12-15
5/ 5stars
カラッと揚がって少し塩味あり ソースを掛けて頂いても良いしそのままでも良いと思います。米油で揚げて頂きましたよ。一緒に野菜たっぷり付け合せるということ無しです。「まとう鯛」の名は初めて聞いた気はしますが味は鯛の感じではなくあっさりとした白身の魚を想像しました。
ナショナル エアコンリモコン A75C413(中古 良品) - by , 2022-11-02
4/ 5stars
家に魚グリルがないのでレンジで簡単に調理できる西京焼きを見つけてすぐに注文しました。 味はとても良く気に入りました。 ただ、最初に袋ごとレンジにかけてしまい、爆発しちゃいましたので注意書きをしてくれると良かったなぁと思いました。 でも、簡単で美味しいのでまたリピします。
富士通 エアコンリモコン AR-CB1(中古 良品) - by , 2022-12-13
5/ 5stars
"下宿している親戚の子供に簡単に食べられると思って購入しましたが、味はとても美味しかったそうですが、少し切り身が小さいのでお弁当等に使うので有れば丁度良いですが、食卓に並べるのには余りにも小さくて2
コロナ電業 エアコンリモコン CS-204C CS-254C他(中古 良品) - by , 2022-10-19
4/ 5stars
フカヒレは若い頃に一万円から二万円の姿煮を何度か食べた事があるのですが、主人が見た目が嫌で食べたことがないんだけど、この小さいやつなら試せるかもと言うので購入しましたが、やはり小さいし安いのはこんな感じかぁ…というのと、当の本人が不味いというのでリピはありません。
東芝 エアコンリモコン LT LTZ(中古 良品) - by , 2022-12-11
5/ 5stars
暑いなか届けて下さいましてありがとうございました。美味しそうです。早速お昼に焼いて食べます。
RAR-2X2 HITACHI 日立 エアコンリモコン(中古 良品) - by , 2022-10-05
4/ 5stars
いろいろな海鮮が入っていておいしかったてす。
RAR-2M1 HITACHI 日立 エアコンリモコン(中古 良品) - by , 2022-12-09
5/ 5stars
縞ほっけ の西京漬けを お中元の品と同梱してもらいました。 かなり、1枚が大きく 食べ応えは有ったそうです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事名作 保存袋付 SAINT LAURENT PARIS サンローラン パリ 16SS L01 エディ期 クラシックモーターサイクル ライダースジャケット 397290 Y5YA1

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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