豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
  • オーディオ機器
  • CDデッキ
  • パイオニア
メーカー・ブランド
  • パイオニア
状態
  • やや傷や汚れあり





     

11S143■Pioneer PD-T07HS Limited 取説・リモコン付き 元箱 美品 動作品■

商品説明+++
全体的に綺麗な状態です。
動作問題ありません。
状態は写真にて確認お願いします。
動作品での出品となります。
写真の物が全てとなります。
宜しくお願い致します。

下記の説明事項・注意事項をお読みの上、
ご入札のほど宜しくお願い致します。
落札後について+++
☆商品の受け渡しは表記の発送方法でのみとさせて頂きます。
直接の受け渡し等は基本的に対応致しません。(引き取り限定商品除く)

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『落札者様都合により削除』をさせて頂きます。
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お振込み後、必ずご連絡お願い致します。
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〈振込先銀行口座〉
銀行名:PayPay銀行
支店名:ビジネス営業部
店番:005
預金種別:普通預金
口座番号:3290356
口座名義人:カ)トップフォーム

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トラブル回避の為、ご質問は必ずご入札前にお願い致します。


※7日後以降の返品連絡につきましては、対応しておりませんのでご了承下さい。


■付属品に関しましては、写真に写っている物が全てとなっております。
ご確認のほど、宜しくお願い致します。
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■質問の内容によってはお答えできかねます。

落札後について

■ 商品代金(税込金額)+ 送料 をお支払いください。

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【落札後の手順】

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(株)Top Form
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Tel&Fax 0574-40-4938
営業時間 9:00~13:00
送付方法+++
ヤマト運輸
支払方法+++
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■ ヤマト運輸 ■ 160サイズ 発送元:岐阜県
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宮城県 山形県 福島県 2,180円
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富山県 石川県 福井県 2,070円
静岡県 愛知県 三重県 岐阜県 2,070円
大阪府 京都府 滋賀県 奈良県 和歌山県 兵庫県 2,070円
岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県 2,180円
香川県 徳島県 愛媛県 高知県 2,180円
福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 2,290円
沖縄県 4,160円
※この料金表は、2019年10月1日発送分から適用されます。



この商品説明は オークション落札相場サイト「オークファン」出品テンプレート で作成されています。
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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