豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ファッション小物
  • サングラス
  • 男性用
  • セル、プラスチックフレーム
状態
  • やや傷や汚れあり
コンディション詳細
こちらの商品は「状態ランク:B」です
S未使用品または新品同様
A汚れやダメージが目立たない美品
B使用感はあるが、ダメージが比較的目立たない良品
C使用感があり汚れやダメージが見られるが、問題なく日常で使用できる
D汚れや破れ、シミなど目立つかなり使用感の見られる訳あり品
Jジャンク品、または素材、部品取りのもの

ダメージ詳細
若干の歪みあり
 ※USEDアイテムの性質上、記載以外の細かいキズがある場合がございます。あらかじめご了承ください。

サイズ詳細
高さ5cm
フレームの幅14.5cm
テンプルの長さ14cm
採寸イメージ
 *採寸は平置きの状態で行っています。
 *採寸サイズの為、多少の誤差はご容赦ください。
 *商品によっては、図の項目全てを採寸していない場合がございます。
  誠に恐れ入りますが、商品掲載後の再採寸は行っておりません。
 *採寸サイズの為、多少の誤差はご容赦ください。


アイテム詳細
アイテム名 オリバーピープルズ サングラス 58□19 DADDY B OV5091-S メンズ OLIVER PEOPLES
管理番号abo0008135
ブランドOLIVER PEOPLES / オリバーピープルズ
付属品ケース 保存袋
※中古品のため、リボンや替えのベルトなど、新品購入時の付属品が揃っていない場合がございます。
 商品画像に写っているもの、商品説明文に記載のあるものが全てとなります。
カテゴリーメンズ - 服飾小物 - サングラス
モデルDADDY B
型番OV5091-S
カラーブラウン系その他
素材
※素材については商品画像に記載している場合がございます

ご注文の前に確認ください。
・ご使用のモニター設定により色味が異なる場合があります
・デザイン上、意図的に加工を施した商品があります
・類似品、贋物等は一切取り扱っておりません
・【中古】表記商品については商品状態を確認のうえ、中古品の性質をご理解頂きご購入下さい。
・「訳あり」「動作未確認」と記載のある商品は、動作の保証ができかねます。
 動作しない場合でも返品は承れません。ご了承下さい。









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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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