豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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LANVIN COLLECTION バックレース切替 ノースリーブワンピース FB1230 ランバンコレクション サイズ40 ネイビー×ブラック黒 綿100% 日本製_画像1 LANVIN COLLECTION バックレース切替 ノースリーブワンピース FB1230 ランバンコレクション サイズ40 ネイビー×ブラック黒 綿100% 日本製_画像2 LANVIN COLLECTION バックレース切替 ノースリーブワンピース FB1230 ランバンコレクション サイズ40 ネイビー×ブラック黒 綿100% 日本製_画像3 LANVIN COLLECTION バックレース切替 ノースリーブワンピース FB1230 ランバンコレクション サイズ40 ネイビー×ブラック黒 綿100% 日本製_画像4 LANVIN COLLECTION バックレース切替 ノースリーブワンピース FB1230 ランバンコレクション サイズ40 ネイビー×ブラック黒 綿100% 日本製_画像5
カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • ランバン
  • 女性用
メーカー・ブランド
  • LANVIN
サイズ
  • レディース
状態
  • 目立った傷や汚れなし
商品名
LANVIN COLLECTION バックレース切替 ノースリーブワンピース FB1230 ランバンコレクション サイズ40 ネイビー×ブラック黒 綿100% 日本製
管理番号
N0010001-FB1230☆120802▽

コンディション・サイズなど
この商品の参考ランクは  A~AB
N
使用されていない未使用・新古品になります。
S
数回程度の使用品で、ほとんど使用感を感じない美品です。
SA
使用感があまりなく、全体的に綺麗な状態のお品です。
A
使用感は少しありますが、程度良好のお品です。
AB
多少使用感はありますが、通常の中古品の範囲内です。
B
使用感のあるお品ですが、通常の使用には差し支えありません。
C
少し難ありのお品です。場合によってはお直しが必要です。
ジャンク
難ありのお品です。お直しの必要があります。
【コンディション】少々の使用感はありますが、目立つダメージはなく、程度良好です。

【カラー】ネイビー×ブラック
【素材】 綿100%
【サイズ】 40
【着丈】 約95cm
【肩幅】 約46cm
【身幅】 約48.5cm(脇下計測)

送料
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この商品はMサイズです。 全国一律900

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TEL 078-982-8803

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兵庫県神戸市北区藤原台中町1-4-1 ステップガーデン内A棟1階
電話番号
078-982-8803
メールアドレス
[email protected]
問い合わせ先
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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