豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • BOTTEGA VENETA
状態
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商品について
サイズ37(24cm)ヒール11.5cm
ブランド名
BOTTEGA VENETA
素材
レーヨン90% ナイロン10% ライニング ラムスキン
カラー
ブルー トマト ブラック
付属品
保存箱、保存袋 取説
状態
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5/ 5stars
これは筒回りがぴったりで歩いている時に ブカブカとの音がならないので買って良かった。 三種類の長さのレインブーツがあるのですが この長さがないと雨の強い日にはスパッツが 濡れて外出が面倒になるので探してました。 送料込でこの値で満足です。がつま先がいまいち なので星が一つマイナスです。
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2/ 5stars
母の日のプレゼントとして一足購入しました! とても喜んでくれてよかったです! 歩きやすいし中の花柄が可愛いと言っていました!!!
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5/ 5stars
写真より色が明るいとのレビューがあったので心配でしたが写真と同じ色見だったので良かったです。可愛いくて気に入っています。
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5/ 5stars
届いてすぐに履いてみましたが、足首のところが入りにくく、脱ぎにくいです。普段は23センチを履くのですがM(23、5センチ)にして良かったです。ひとつ大きめがいいようです。デザインが可愛いので雨の日が楽しみです。マットの黒も気に入りました。 注文番号 276581−20150213−0926528103
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5/ 5stars
原付バイクで通勤しているので、急に雨が降った時様に、折りたたみ出来るので、バイクのシートの下に保管しています。
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5/ 5stars
希望のネイビーが無かったのでベージュ、Lサイズを購入。私の足の甲が高いのでしょうか、脱ぎ履きに苦労します。その代わり一旦履いてしまえば、足首の所がブカつくことなくすっきり見えます。値段の割にはまずまずの商品かと思います。
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5/ 5stars
可愛いけど、可愛すぎない赤でとても気に入りました。中のストライプも素敵でチープ感がありません。23.5cmですがMサイズでピッタリでした。厚手の靴下を掃くならLサイズもありかな。
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もう、三回ほど使いました。デザインも良いですが・・・ なにより、歩きやすいのと長い時間履いていても疲れません!
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早速の対応ありがとうございます。雨の日が楽しみになりました。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事◆アナスイミニ◆チュールワンピース◆80サイズ◆薔薇◆パープルドット◆セットアップ◆高級感漂ワンピ◆美品◆18360円◆ANNASUImini◆

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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