豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • や/ゆ/よ
  • 吉田カバン、ヘッドポーター
  • かばん、バッグ
  • リュックサック、デイパック
メーカー・ブランド
  • 吉田カバン
シリーズ
  • PORTER
状態
  • 目立った傷や汚れなし
ポーター PORTER 701-06458 BICYCLE STYLE バイシクルスタイル デイパック リュックサック バックパック ナイロン カーキ 1117 メンズ

【ブランド】ポーター PORTER
【表記サイズ】--
【実寸サイズ】持ち手の長さ:15cm ヨコ:21cm タテ:44cm マチ:7cm ショルダーの長さ:71(長さ調節可能)cm  
【素材】ナイロン系
【色】カーキ
【仕様】701-06458/ジップ開閉/外ジップポケット×1/ポーチ取り外し可能/内ポケット×3/A4収納可能
【状態】・底に若干程度の薄汚れ、ジップポケット部分に気にならない程度の擦れがありますが、その他に目立ったダメージはなく、問題なくご使用いただける商品です。 ※あくまでも中古品ですので掲載写真や記載内容をご確認いただき、ご理解の上ご購入ください。
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4/ 5stars
病院で、見本にしてもらったものよりも、大きなサイズで安心して使えました。
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5/ 5stars
介護ベッドのリクライニングを上げるとゴムでひっかけたところが突っ張ってしまってマットが内側に曲がってしまいます。今のベッドには少し小さいのかもしれません。素材感は気に入ってます。
PORTER ポーター 吉田カバン リュック HIGHDENSE CORDURA MARGARET HOWELL マーガレットハウエル コーデュラ 巾着型 - by , 2022-12-21
4/ 5stars
レンタルの介護用ベッドなので、漏れが心配でしたが、これで安心です。手頃なサイズの物も探していたので、ちょうど良かったです。
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5/ 5stars
高齢の両親と同居することとなり、いざという時の為に、購入しました。薄くて使いやすい感じです。
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4/ 5stars
もっと厚いのかと思いました 残念 写真だけじゃわかりませんね
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5/ 5stars
今まで使い捨てシーツを使っていたのですが くしゃくしゃになり不便でした こちらの商品はよれないし 大きさ肌触りがよく気に入ってます
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3/ 5stars
老人福祉施設に入所する家族のために購入。 自分で使うわけではないため使用感はわかりませんが、手頃な値段で肌触りも良い感じでした。
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5/ 5stars
他でもっと安いのがありましたが、質感やショーツのデザイン(余裕があるサイズ)はこちらが良いと思いました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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