豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • ロンハーマン
  • 男性用
メーカー・ブランド
  • Ron Herman
サイズ
  • メンズ
  • M
状態
  • 目立った傷や汚れなし
エルダーステイツマン

アルパカ ニット

オフホワイト アイボリー

size M
肩幅 37cm
身幅 52cm
着丈 70cm
袖丈 61cm

毛玉の無い美品です。

ノークレームノーリターンでお願いします。

24時間以内に連絡、48時間以内にお支払いお願いします。

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美品 DESCENDANT ディセンダント パーカー Ron Herman ロンハーマン 裏地フリース ジップ スウェットパーカー グレー 1 トップス コラボ - by , 2022-12-07
3/ 5stars
ギズ多数❗安価なネット商品なので覚悟すること 木目塗装は超雑!ブレーキ本体も取り付け位置が斜め、ブレーキワイヤーも短すぎ、 販売元に問合せるとメーカーから許容範囲との事ですがあれを範囲内と胸を張って言い張った事にガッカリ!
Saturdays NYC スウェットパーカー Supreme サタデーズニューヨーク オーラリー サーフィン HAWAII サーファー ニット ウールパーカー - by , 2022-12-21
5/ 5stars
made in chinaだけどなかなかカッコイイです。 組立も簡単だったし、ちょこっと乗りには充分です。
RON HERMAN RHC ボーダーTシャツ Mサイズ - by , 2022-12-14
4/ 5stars
乗り心地はいいです。 メーカー名?などの文字はシールになっており気に入らなければ剥がすことが可能です。
希少!Ron Herman×N.HOOLYWOOD×Lee ロンハーマン×エヌハリ×リー デニムスーツ セットアップ デニムセットアップ 36 38 - by , 2022-12-19
5/ 5stars
赤と白のコンビネーションに惚れて購入しました。 チューブがフランス式なので通常のポンプが使えないのが難点ですが、全体的にバランスのよい仕上がりになっていると思います。 サドルの高さはすぐに変えれるレバー式ですが、締め付けが弱いのでちょっとずつ下がってきてしまいます。あと変速機も数ヶ月使用でちゃんと動かなくなってしまいました。とはいえ、デザインがいいので満足です。
ロンハーマンビンテージ R.H.Vintage  リバースウィーブスウェット 商品番号:8068000082336 - by , 2022-11-30
4/ 5stars
購入時よりリアブレーキの調整がおかしく、何回も調整する羽目に。 後輪のボルトが直ぐに緩み、ギアが安定しない、タイヤがフレームにあたって 走行不能になる、サイドスタンドが降りっぱなしになるなどの不具合のオンパレード。 安いからと言って購入して大失敗です。
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5/ 5stars
黒を買ったがデザインは気に入った ただ組み立ての際6角レンチのサイズが違うためにハンドルをつけるのに手間取った 組み立てに必要な器具はつけてほしいと思う
【新品】Ron Herman RHC×Wrangler デニムジャケット インディゴ Size : Medium ロンハーマン - by , 2022-11-16
4/ 5stars
通勤用に購入しました。 今まで7年間使用していた愛車のクロスバイクが壊れてしまい、修理不可になったので急遽購入することになりました。ネットで色々と探して、この一台に出会いました。 色が渋くてカッコいいです。実物を見るまで少し不安でしたが、イメージ通りで安心しました。 ロードバイクも検討したのですが、通勤用ということで乗りやすさと泥よけやキャリアも付けられるこの商品にしました。金額的にあまり気を遣わずに済むというのもあります。 早速、乗ってみましたが、非常に軽くて速いです。ディスクブレーキは初めてですが、非常に効きが良いです。 前の愛車のキャリアと泥よけもそのまま取り付けることができました。
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5/ 5stars
注目して、翌々日に届きました。ブラック×オレンジを注文したのですが、非常に目立って良いですね。このお値段で、このクオリティなら文句ありません。おすすめの一品です!
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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