豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • レディースファッション
  • アンサンブルニット
  • ツインニット、アンサンブルニット一般
メーカー・ブランド
  • 7-IDconcept
サイズ
  • レディース
  • M
状態
  • 未使用
新品タグ 未着 セブンアイディ コンセプト7ID concept ニットアンサンブル
サイズ38
オレンジ
定価、19.000+税
日本製

ベーシックなニットアンサンブル。
インナーはネックの詰まった半袖のプルオーバー、カーデは長袖。
肌触りが良くずっと着たくなること間違いなし。
セットでも単品でもデイリーに楽々着回せ、おしゃれも楽しめて満足感のあるアイテムです。
カーディガンは腰や肩に巻いても大活躍します。

素材柄、スレ 毛羽立ち ネップ有ります。
完璧保管は出来ておりません。
何度も細かく確認し特に目立つ大きなダメージは無いかと思いますが、シミ、解れ、ツレ傷、テカリ等見落としている場合がございます。ご容赦頂ける方のみご購入下さい。
わずかな瑕疵も許せない方、神経質な方、一言言わないと気が済まない方はご購入をお控えください。

カーディガン
胸囲平置き約42.5
着丈約58
袖丈約56 腕付け根から袖口まで
肩幅約36

インナー
胸囲平置き約41
着丈約56
袖丈約21 腕付け根から袖口まで
肩幅約35
素人平置き採寸の為、若干の誤差はご容赦下さい。

キュプラ70 ナイロン20 アクリル10

畳んで保管しています。保管皺、保管跡ついています。
長期保管で解れ等劣化する場合がございます、ご承知下さい。

あくまでも中古品での個人的感覚で状態の判断をしています。感じ方には、個人差がございます事ご承知下さい。

素人保管品です。
完璧を求める方、お店の状態を求める方は、購入しないでください。
神経質な方、余裕の無い方、ルーズな方のご購入固くお断りします。

デリケート素材です。
見落としは、ご容赦下さい。

素人撮影ですので、光の加減で色や雰囲気が変わる事が有ります。ご承知下さい。

サイズは必ず実寸もご確認下さい。確認せずのクレーム、返品おやめ下さい。

着日指定がある場合、購入前に必ず質問より連絡下さい。対応可否の返答差し上げます。 質問無しでの対応は、致しかねます。

ノークレ、ノーリターンです。

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5/ 5stars
早い対応で大変満足しています。気に入った物があれば、また購入します。
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5/ 5stars
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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