豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • メンズシューズ
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メーカー・ブランド
  • NIKE
サイズ
  • メンズ
  • 26.5cm
状態
  • 未使用
ナイキのDUNK LOW QS『レブロン・ジェームズ ”マジック フルーティ ペブルズ”』です。
新品です。

紐は、パープルと白とマルチカラーの3種類が付属しています。

カラーは、白×赤×水色×黄色です。

サイズはUS8.5(26.5cm)です。

未着防止の為、発送は【ゆうパック】のみとさせて頂きます。

最初のご連絡は、オークション終了後1日以内にお願いします。
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よろしくお願いいたします。

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5/ 5stars
主人が、以前より シャトーラギオールのワインオープナーが気になっていたのですが、なかなか購入に踏み切れないようでしたので、お安くなっていた こちらのショップで、私からのプレゼントとして購入しました。 主人の喜ぶ顔を見るのが楽しみです♪
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5/ 5stars
まだ使用していませんが、しっかりした作りで良いと思います。
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5/ 5stars
初期の硬さがありますが、使ってるうちにスムーズになるかなと。 デザイン素敵です。 ↓ しばらく使って見て、星3から5に変更。初期の硬さはオリーブオイルをさすことで解消しました。大変開けやすいです。ナイフも最初は使いづらかったのですが、慣れると安全スムーズにカット出来ます。
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5/ 5stars
ラギオールは今回で2本目です。 まだ届いてないですけど、品質は申し分なしとのことで楽しみに待ちたいと思います。 対応も早くよかったです。
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5/ 5stars
使い心地・スタイルともに最高です。 周りからも評判がよかったです。 ありがとうございます!
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2/ 5stars
ちゃんとしたソムリエナイフが欲しいと言っていた夫へクリスマスプレゼントに購入。 (あ、包装もコンパクトに素敵に包んでもらえました☆) とは言え、シャトーラギオールの中でも値段やランクもピンキリのため、まずはレビューの多いこちらを購入。 レビューの通りかなりバネが効いていて固いようです。。 使っていくうちに馴染むといいですが様子見ですね。
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5/ 5stars
使っていたソムリエナイフが壊れてしまったのでリーズナブルでシンプルかっこいいなぁと思ったこちらを購入しました。送料込みでリーズナブルですがしっかりとしたつくりのように感じます。
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5/ 5stars
実際にはその下のランクのウッドではない商品が届きました。 間違えているのか何も連絡もありません。ちゃんと確認して送ってください。
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5/ 5stars
写真より見た目は色が薄いかったです。早く納品してくれたのは良かったです。
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配達の品質状態もとてもよく特段不満はない
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まだ商品が届いてないのでなんとも言えないのですが、古くから使用していたソムリエナイフがあちこちサビが出て来たので新しく購入。
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5/ 5stars
持ち手が硬質の木製で、大変おしゃれです。値段の安い
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安い!しかも開けやすい。コルクに亀裂が入りやすいですが、コルクを抜くのが断然楽になりました。高価な割に開けにくいよりこっちがいいです
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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