豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • エルメス
  • かばん、バッグ
  • ボリード
メーカー・ブランド
  • HERMES
状態
  • 目立った傷や汚れなし
商品説明
 状態:  中古(程度極良)
 ブランド:  HERMES(エルメス)
 品名:  ボリード ミニ
 サイズ:  W20.0×H15.0×D7.0cm
 素材:  コットン100%
 カラー:  ネイビー(紺)
 詳細説明:  ボリードポーチ20(ポーチの20.0cmサイズ)
 コスメポーチ(化粧ポーチ)としてや小物入れなどに最適
 ファスナー開閉式
 付属品:  

 状態説明:  少し型崩れ
 背面に折りシワ
 以外、目立つ傷、汚れなく、かなり程度の良い商品

 注意事項:  画像に掲載のないものは付属いたしません

 商品番号:  61954

支払内容
 商品代金:  落札金額(税別)+消費税

 支払方法:  ・クレジットカード
 ・PayPay残高払い
 ・銀行振込(PayPay銀行、三菱UFJ銀行)
 ・ゆうちょ銀行(郵便局)
 ・現金代引き
 ・ ショッピングクレジット(ローン)

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4/ 5stars
思ったより大きかった。。A2サイズの物が欲しい。。orz。 こちらは、畳1枚より大きいです。 具体的には788ミリ×1091ミリだったようです。 2004年の地図です。1都1道2府43県・13指定都市1特別地区の地図です。 過去の思い出をメモろうと思って購入しました。まだまだあちこち旅行するぞ♪
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5/ 5stars
地図作りというより、自分だけの風景写真を 作るという感じでしょうか。 とてもマニアックですね。 ここまで求めている人のための1冊と言えるで しょう。 まさにパーフェクトマスターですね。
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4/ 5stars
GPSでの利用について重点的に書かれています。 GPSで歩いたもしくは走った道筋を地図上に 加工してみたい方におすすめします。 高低差もわかるプロフィールマップ作りについ てもこれでわかるようになりますよ。 GPSの情報については出版後時間が経っているので それぞれのGPSメーカーさんのサイトでどんな機種が 出ているかチェックすることをお勧めします。
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5/ 5stars
基本的な操作が一通り学べます。 本音を言うと基本的操作なんて触っているうちに 覚えてしまえると思います。 私の場合、付録の地図データ欲しさに買いました。 ただこのデータは市販されているものよりは色合い など細かな加工はできないです。 地図作りして遊びたい方はちゃんと市販の地図データ を買うことをお勧めします。
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4/ 5stars
うちの人と一緒に見ようと購入しましたが、めがねが一人分なので、一人で見て楽しめる内容でした。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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