豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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THE NORTH FACE ヌプシダウンジャケット 1996RETRO 日本未発売 新品未使用 サイズXXL USモデル - by , 2022-12-07
5/ 5stars
とても良い買い物をしました。画質もそんなに気にならないきれいなものですし画面も大きく価格はとてもお得だったと思います。
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5/ 5stars
【デザイン】 【使いやすさ】 【画質・音質】 【取付・設置】 【価格満足度】 【その他】 今回で購入は4回目で取り付けしやすいのとモニターの大きさも小さくもなく大き過ぎずとてもいい商品です。とても気っています。
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5/ 5stars
【デザイン】 良い。これより大きなサイズになるとデザインが良いものがない。 【使いやすさ】 良い 【画質・音質】 写り込みが激しい。画質はよくない。 【取付・設置】 車の知識がない人には難しい。 【価格満足度】 ま、安いからこんなものでしょう。 【その他】
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2/ 5stars
画面は大きいですが、値段なりの商品でした。 発送も早く、対応は素晴らしいです。 ありがとうございました。
ノースフェイス レッドランフーディ XL - by , 2022-11-30
5/ 5stars
値段を考えると、それなりかなと思うが、期待した程ではない。 日本語の、説明書が欲しい。
ノースフェイス ヌプシ ゴールドウイン物の国内正規品 美品 紫 パープル XLサイズ ダウンジャケット 防寒 needlesカラー - by , 2022-12-17
5/ 5stars
画像はあまりよくありませんがこの金額を考えると仕方ないと思います。とりあえずリアモニターを安く購入したい方にはおすすめですが画像を重視したい方にはおすすめできません。
☆未使用 THE NORTH FACE ◆M DOWN SIERRA JKT ダウンジャケット ブラウン XXL (下げ札付き) コート フード着脱可 ノースフェイス ◆RC-1 - by , 2022-11-16
5/ 5stars
先日、ステップWに取り付けました。画像・色合いも良く出力を純正のAUXに接続しました。とても良い商品だと思います。
THE NORTH FACE Baltro LIGHT JACKET バルトロライトジャケット ノースフェイス バルトロライト DOWN 新品未使用 黒 XL 2022年モデル - by , 2022-12-15
5/ 5stars
先ほど注文しました。 新車を購入したので、取り付ける予定です。 他の方のレビューを総合的に判断して決めました。 楽しみに待っています。
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5/ 5stars
商品取り付け完了しました。お値段も画像も十分満足しています。
THE NORTH FACE ノースフェイス THUNDER ROUNDNECK JACKET サンダーラウンドネックジャケット NY31603 SIZE:XL MH632022102004 - by , 2022-12-13
5/ 5stars
大画面で最高です。 画質は、ワンセグ時はひどいです。DVD/フルセグは、普通にきれいです。
K0376S 新品 THE NORTH FACE PURPLE LABEL/ダウンジャケット【サイズ:XL】カーキグリーン DOWN JACKET ノースフェイス パープルレーベル - by , 2022-10-19
5/ 5stars
今日届きました 取り付けはまだしてないのでなんとも言えませんが、思っていたより大きい セダンには12インチでいっぱいぐらいかも
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5/ 5stars
【デザイン】 シンプルで内装によく合います 【使いやすさ】 難しい操作はないので簡単です 【画質・音質】 画面サイズが大きい分ワンセグ放送は難あり DVDなどは車外からでもハッキリ字幕が読めるほどのサイズです 【取付・設置】 内装剥がしたり配線処理などで時間はかかりますが素人でも取り付けはできると思います。 【価格満足度】 この価格でこのサイズはかなり安いと思いますので良い買い物ができたと思います。 【その他】
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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