豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • メンズファッション
  • ジーンズ
  • リーバイス
  • W29
メーカー・ブランド
  • Levi's
状態
  • 目立った傷や汚れなし
■ 商品詳細 ■
BRAND : Levi's STA-PREST リーバイス スタプレ 
NO : 646 
ITEM : 70s VINTAGE フレア ブーツカット パンツ 
COLOR : ボルドー系
SIZE : W29L33 ウエスト72 股上26.5 股下84 裾幅25 わたり幅27 (cm)
※素人寸になります、若干の誤差はご了承ください。
CONDITION : A ※未使用品ですが長期保管による錆が見られます。
     ★ S 新品または試着程度の商品
     ★ A 極めて状態良好な極美品
     ★ B 多少の使用感はございますが状態良好の美品
     ★ C ある程度の汚れ使用感がある一般的な中古品
     ★ D 汚れダメージはございますが着用には問題ない程度の商品
※個人の主観による判断になります。また、汚れやダメージの見落としがある場合もございます、あらかじめご了承ください。
 
付属品 : 画像に写っているものが全てです。

 商品説明 ■



★注意★
・お支払い期限内にご連絡をいただけない場合は、落札者様の都合でキャンセルさせていただきます。
・画像の色は撮影環境によって実物と若干異なる場合がございますので、神経質な方はご入札をご遠慮下さい。
・当方の身長、体重やサイズ感等の質問は個人主観によって差がございますので、回答致しかねます。
・商品の返品、交換は承っておりません。
・発送は落札者様負担、ゆうパック着払いのみ対応させていただきます。

※以上をご理解いただいた上でご入札をお願い致します。

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美色☆ VINTAGE USA製 80's LEVIS リーバイス 501-0115 CARE 文字 デニムパンツ 刻印524 ヴィンテージ 古着 87年製 - by , 2022-12-07
4/ 5stars
100円ですが商品は問題なく使用できました。デザインも可愛かったです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事■1115■リーバイス LEVIS ●Gジャン 34 Lot 71507-XX 日本製 革パッチ BIG E ●

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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