豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • ジョンガリアーノ
  • 女性用
メーカー・ブランド
  • John Galliano
サイズ
  • レディース
状態
  • 目立った傷や汚れなし
ジョンガリアーノハーフパンツ26/40ベージュgalliano

【商品の説明】
ブランド、メーカー:gallianoジョンガリアーノ
型番:
カラー:ベージュ
サイズ:イタリー26/40、日本サイズのM~L程度です。

【商品の状態】
使用状況:中古品です。着用回数少なく、美品です。
注意事項:

不明点はご質問ください。

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5/ 5stars
抹茶味に比べて少し小さめでしたが、おいしかったです。
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5/ 5stars
口あたりが滑らかでぷるんぷるんしてとてもおいしいです。 また、買いたいです。
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5/ 5stars
美味しかったです。 でも値段が高いです。 せめて送料がなければまたリピートできるのですが。
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2/ 5stars
お餅自体に少し甘さがありますが、とてもおいしかったです。
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5/ 5stars
モチモチ感がすごく心地のいいこれがホントのわらび餅って感じ得られる商品です。
John galliano Archive ジョン・ガリアーノ レザーコート - by , 2022-12-17
5/ 5stars
いろいろな蕨餅を食べましたが、同店が一番好きです。特に母がお気に入りで、敬老の日の祝にプレゼントする事に決めました。
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5/ 5stars
栗粉本わらび餅が、「送料込み」だったので、 他にも同時注文 1個は親戚へのお盆の手土産に 1個は、自宅で 餅系は、家族全員好きなので、 美味しくいただきました Thanks
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5/ 5stars
母の日プレゼントにしました。母がこちらのわらび餅を大変気に入っており、上生菓子のついたこのセットを今回も喜んでおりました。
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5/ 5stars
簡単にはきれないわらび餅、女房がわらび餅が好きなので試しに頼みましたが、 女房からは、切りにくいこんなわらび餅要らないと言われました。 もう少しお客様の立場になった商品対応をお願いしたいものです。
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5/ 5stars
以前旅先の京都駅デパ地下で夏に似たタイプの水わらび餅を買ってからまた食べたいと思っており、こちらを見つけました。 思ったより一つ分が大きくて食べ応えありますが、さっぱりスッキリしているので飽きずに美味しく食べれました。 また買いたいと思います。
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5/ 5stars
お菓子好きの実家の父に贈りました。珍しいお菓子を、、、と大変喜んでくれました。なかなか顔を見に行くことが出来ないので、父の日や誕生日にまた利用させていただきます。
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5/ 5stars
本当に、早く届きましたので、早く食べました、本当に美味しいです、安いものとちがいます。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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