豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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FiiO ヘッドホンアンプ・DAC E12A Mont Blanc(中古品)_画像1
カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
  • その他
状態
  • 傷や汚れあり
商品コード:【B00RXJ5R4K】
商品名FiiO ヘッドホンアンプ・DAC E12A Mont Blanc(中古品)
商品コードB00RXJ5R4K
商品説明

(中古品)FiiO ヘッドホンアンプ・DAC E12A Mont Blanc
【メーカー名】FiiO
【メーカー型番】E12A Mont Blanc
【ブランド名】Fiio
【商品説明】FiiO ヘッドホンアンプ・DAC E12A Mont Blanc大ベストセラーのE12にIEM特価型チューニングモデル登場!


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古物商 兵庫県公安委員会 第631301800001号

スペック

注意事項

楽天市場】【中古】FiiO ヘッドホンアンプ・DAC E12A Mont Blanc
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4/ 5stars
そのまま焼くには身が薄いけどフライには最適
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5/ 5stars
お味は間違いなく美味しい。何度もリピートしていますが、お魚ごとに調理時間が若干異なるのも、商品の帯に明記されているのも親切ですね。手違いでほんの数秒時間を長くしてしまうだけでも、水分が飛んでしまい、かたくなるから、それだけは注意をしたほうが賢明です。そう言う私は今回初めて失敗してしまいました。
Canon 超広角ズームレンズ EF-M11-22mm F4-5.6IS STM ミラーレス専用 EF-M11-22ISSTM - by , 2022-12-14
3/ 5stars
お客さんが よく来る我が家・・まとめて購入。急な来客でも 冷凍庫にあれば慌てずにすみます。おかずによし つまみによしで好評です。魚好きな主人のお弁当にも使っています。
パナソニック WT-7015 クリアホーン(15W)(未使用・未開封品) - by , 2022-12-19
5/ 5stars
以前、義父にプレゼントしたところ大好評だったので、自分たちも食べてみたいということで購入しました。サイズは小さかったけど、お味は噂どおり。満足です。
SONY 500GB 2チューナー ブルーレイレコーダー BDZ-EW500 - by , 2022-11-30
4/ 5stars
ここの商品は全部好きですが・・ さわらが一番と思ってます。小分けにして冷凍してます。美味しい!
やまびこ産業機械 新ダイワ ハンドソー RB120FV(中古品) - by , 2022-12-17
5/ 5stars
手軽に簡単なのに魚の身もやわらかくおいしかったです。初めて食べました。気に入りました。
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4/ 5stars
正月、お盆、GWなどの大型連休になると泊りに行っている親戚宅へのギフトとして購入しました。 1人くらしなのでレンジで簡単に調理ができるのがとても便利だったようです。 気軽においしいお魚が食べることができて、送った親戚からとてもよろこんで連絡をもらいました。
セコニック 露出計 フラッシュマスター L-358 L-358 - by , 2022-12-15
5/ 5stars
夏になると、数年前に初夏の京都の床で食したハモが忘れられず、ウズウズするようになりました。 上品なお味のハモを梅肉で頂くのが私のお気に入り。 丁寧な下拵えがされているので、お料理も簡単!! お値段から想像していたよりも沢山入っていたので、これもまたとても嬉しかったです。
Canon EF レンズ 24-85mm F3.5-4.5 USM シルバー - by , 2022-11-02
4/ 5stars
勝手に鯛を期待していただけにがっかりです。 わかし・さば、後は小さいカレイやアジでした。 わかしの刺身は美味しく、鯖もスーパーのものより臭みもなく美味しかったのですが、小さい魚は…
(中古品)SONY TCD-D10 DAT (ブラック) - by , 2022-12-13
5/ 5stars
ふんわり、でもしっかりとした肉厚のアナゴです! 臭みもなくて本当に美味しいです。
Pioneer DJ用CDプレーヤー ブラック CDJ-350(中古品) - by , 2022-10-19
4/ 5stars
思っていたより 柔らかく おいしくいただきました
シグマ 17-70mm F2.8-4 DC MACRO OS HSM シグマ用 - by , 2022-12-11
5/ 5stars
何度もリピしています。ふっくらした銀だらが、うまみのあるお味噌とよくあいます。残ったお味噌に豚肉や鶏肉を入れて焼くと、抜群においしいです。
【中古品】手動 白髪ネギカッター シラガ2000(芯ありタイプ)3.0mm - by , 2022-10-05
3/ 5stars
西京漬が大好きなので注文しました。 最初の2〜3切れは商品の説明通りレンジでチンして食べていましたが、魚の食感がべちょべちょしていて気持ち悪く、あまり美味しくなかったので、残りはチンした後にグリルで焼いて食べました。 「グリルを使わなくてもレンジで美味しい焼き魚」 と思って購入したのでちょっと残念でした。
Nikon デジタルカメラ COOLPIX B500 光学40倍ズーム 1602万画素 単三電池 プラム B500PU - by , 2022-12-09
5/ 5stars
いつも美味しく頂いています。お安くなった時2箱買うようにしています。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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