豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • Wacoal
シリーズ
  • Salute
サイズ
  • レディース
  • L
状態
  • 未使用



新品・保管品☆ワコール☆サルート・店舗限定品☆歌舞伎☆VI☆ショーツL

商品説明
・品名・・・店舗限定品・サルート『歌舞伎』
・サイズ・・・ショーツ Lサイズ
・カラー・・ヴァイオレット系(濃いピンク)
・状態・・・新品・タグ付き
*その他・・・着用予定で購入し保管しておりましたが、好みが変わりましたので気に入って下さった方にお譲りします。

お取引時の注意事項

・お願い!品物を受け取り次第、『受け取り連絡』をお願い致します。

・新品・未使用品ですが、個人での保管ですので、店頭の様な完品をお求めの方は、ご入札をご遠慮下さい。

・ご入札後、落札後のキャンセル、交換などは、受け付けておりません。

・お取り置きは、最初の落札より3日以内でお願い致します。

・「直接お取り引き」また「値引き」などの交渉はお断り致します。

・「新規」の方の悪戯防止の為、御購入意思のある方は「質問欄」よりご購入の意思をお知らせ下さい。ご連絡なく、ご入札を頂きましても「入札の削除」をさせて頂きますので、ご理解をお願い致します。

・お取り引きは、落札後、24時間以内にご連絡を頂き、48時間以内にお支払い手続きをお願い致します。遅れる場合は一言ご連絡をお願い致します。

・落札されましたら「落札通知」をご覧になり、先に落札者様からのご連絡をお願い致します。

・最近、「定形外(補償なし)」での発送で、「不着」の事故が増えております。事故防止の為、「郵便局窓口」での発送を心がけておりますが、不安な方は「追跡可能」な方法をお選び下さい。

・「補償なし」の郵送方法をお選びの場合は、如何なる場合も補償は致しませんので、ご了承をお願い致します。
送付方法
ヤフネコ!(ネコポス)、ゆうパケット(おてがる版)
支払方法
Yahoo!かんたん決済
その他
ご不明な点が御座いましたら、ご質問をお願い致します。

この商品説明は オークション落札相場サイト「オークファン」出品テンプレート で作成されています。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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