豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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メーカー・ブランド
  • VINTAGE
サイズ
  • メンズ
  • M
状態
  • やや傷や汚れあり
ご覧頂きまして、ありがとうございます。


◯商品名
EU VINTAGE TWEED CHESTERFIELD COAT/ヨーロッパ古着ツイードチェスターフィールドコート


◯サイズ
表記サイズ 不明
裄丈:91cm(背中心から)
身幅:56cm
着丈:92cm
袖丈:脇下から45cm


◯カラー
ブラック ホワイト


◯コンディション

こちらのお品物のコンディションはBです。

S 新品に近いもの
A 比較的状態のいいもの
B 一般的な使用感があるもの
C 使用感がやや目立つもの
D 使用感が多いものおよびジャンク品

*ただし当店の基準による


◯付属品
なし


コンディションに関してはお客様との相違がないようにできるだけ、記載、掲載していますが、使用感の捉え方には個人差があり、またUSED品のため細かい汚れ・キズなどがあります。それを全て記載するのは難しいので、しっかり確認の上購入お願いします。

神経質な方、USED品に理解のない方はご購入をご遠慮ください。

色味に関しては写真ではどうしても実物と違って見える場合がありますので、あらかじめご了承ください。

また採寸にはどうしても若干のズレが生じる場合がありますのでそちらもご了承ください

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4/ 5stars
軽くてさらっとしてるので今の季節にちょうどいいです。ベストとスカートとこの上着を購入しましたが、色目もピッタリで安心しました。冬も大丈夫そうなので、長い季節着回しできそうです。
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5/ 5stars
今回チャコールグレーとネイビーを購入。どちらの色も落ち着いた感じでフォーマルにもカジュアルにもとても重宝します。 思っていた通りの色で写真の色目どおりです。使われている生地はストレッチがきいて柔らかく着心地がいいです。 仕立ても縫製も丁寧でしっかりしてました。普通のスーツやフォーマルジャケットだと特に肩が窮屈に感じることがありますが、このジャェットはそういうのが一切なく楽に着こなせます。 着ているうちに胸元がだらしなく開かず、型崩れもせず、しわになりにくいのも気に入りました。動きやすいので仕事着にも使えそうです。 サイズ感はそのサイズ通りで大きすぎたり小さすぎたりしてないのもgoodです。 サイズラインナップも幅広いのもいい点です。今回私は19号を購入しましたが、15号より上のサイズはなかなか無いのでとても助かりました。 ここはほかのジャケットもそうですが、19号より大きいサイズのものは表示価格より割増になります。注意書きにも書いてありましたが、その旨の丁寧な確認案内メールもちゃんと来ます。 ただこれは希望なんですが、21号サイズ位までは出来たら標準価格にしていただけると凄く嬉しいです。 お気に入りでヘビーローテーションな一着になりそうです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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