豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • アレキサンダー・マックイーン
  • 男性用
メーカー・ブランド
  • Alexander McQueen
サイズ
  • メンズ
  • L
状態
  • 目立った傷や汚れなし
Alexander McQueen
2016pre-fall のミリタリージャケットです。

カラーはダークネイビーです。

サイズ50
肩幅:45 身幅:53 着丈:80 袖丈:64

ハリ感のあるコットン生地、ウエスト部分の切り替えやエルボーパッチ風のデザインなど細かな装飾がサラ・バートンのクリエイションを感じさせます。
胸の刺繍装飾は技術力の高さを感じます。

自宅保管の未使用品です。定価は20万くらいでした。
刺繍部分の向かって左端にパーツの取れが1箇所ありますのでお安めにしてます。




お取引に関して、以下の通りとしますので、ご理解の上、オークションにご参加ください。

・ご落札から48時間以内にご連絡並びにご入金をお願いします。連絡等いただけない場合は落札者都合のキャンセル扱いする場合があります。
・配送は郵便局を利用したもの(ゆうパック、ゆうパケット等)で行います。落札後の配送会社の変更は出来かねます。
・あくまで個人保管という事をご理解の上、ノークレーム・ノーリターンでお取引していただける方のみご入札下さい。
・合計の評価数に関わらずキャンセル等によるマイナス評価数が一定数を上回っている方には内容を拝見し入札を削除させて頂く場合がございます。
・記載の商品説明等に同意の上、入札されているものとしてみなしますので、落札後の質問・値引き・入金期限の延長・異なる発送方法・早期発送などを希望されても、一切お受けいたしません。その場合、取引困難な落札者として、落札者都合のキャンセル扱いとする場合もあります。
・落札者都合のキャンセル扱いとした方は、今後のお取引はご遠慮願います。

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いつも昼食用です。今回の賞味期限は2013年10月下旬でした。
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ソイジョイでもカカオオレンジのフレーバーがとても美味しく感じます
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4/ 5stars
以前からテレビCMで見てはいましたが、今回健康維持を考え初めて購入しました。 朝、スプーン1杯で始めましたが食しやすく今後も続けていこうかと思います。
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5/ 5stars
自分1人だけ食べてましたが、お得価格なので、家族にも食べさせてあげよっと。
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4/ 5stars
梅肉エキスは初めての購入です。 整腸の為に試してみたいとの事、効果はまだ判りませんが、良ければ職場の同僚にも勧めるみたいです。(同僚には何か良い物がないかな〜と聞かれてるみたいなので) ★-1は、効果が出れば+1で満点になります。 (後報)効果有りとの事で☆5です。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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