豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
  • 携帯電話、スマートフォン
  • アクセサリー
  • iPhone用ケース
  • iPhone 12/12 Pro用
メーカー・ブランド
  • Bellroy
状態
  • 未使用



 商品詳細
補足 :
Bellroy・ベルロイ Mod Phone Case + Wallet iPhone12/Proケース カード MagSafe Black 317

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Mod Phone Case + Wallet - i12 / i12 Pro - Black

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送料無料iPhone 12/12 Pro クロコダイル iPhoneケース スマホケース 手帳型 レザーケース スマホカバー ブラウン 茶 コンチョ付き - by , 2022-12-07
5/ 5stars
リピート購入しています。冷凍庫にあると安心です。しっかりと凍っていて一つ一つバラバラになっています。使いやすいです。塩分もちょうどついています。また買います。
iPhone 14Pro iPhoneケース スマホケース 手帳型 レザーケース 本革 ハンドメイド カービング スナップボタン - by , 2022-12-21
5/ 5stars
スーパーに売っている一般的なししゃもと比べ魚自体の美味しさが全然違います。ちょっと小ぶりでしたが、初めてこんなに美味しいししゃもを食べました。また注文したいと思います。
iPhone 12/12Pro 手帳型スマホケース レザーケース カービング ハンドメイド サドルレザー ブラック バスケット コンチョ付き - by , 2022-12-14
5/ 5stars
サイズは少し小さいかなと思いましたが、バラ凍結されて使い安かったです。
iPhone 13Pro iPhoneケース スマホケース 手帳型 レザーケース スマホカバー クードゥー革 ライトブラウン コンチョ付き - by , 2022-12-19
5/ 5stars
なので、一度はどんな物かと思い購入。 味はこれからなんで楽しみです。
iPhone13 iPhoneケース スマホケース 手帳型 レザーケース ハンドメイド 本革 タン ナチュラル ターコイズ マグネット - by , 2022-11-30
5/ 5stars
とても美味しかったです。また買いたいと思います
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5/ 5stars
実家への贈答として購入しました。 いくつか同梱して送付したため、かなりの驚きで喜んでもらえました また利用させていただきます ありがとうございました
iPhone13Pro iPhoneケース スマホケース 手帳型 レザーケース ハンドメイド 本革 タン ナチュラル ターコイズ マグネット - by , 2022-11-16
5/ 5stars
こちらの商品は想像以上にたくさん入っています。 訳ありなんで大きさもバラバラ、曲がったやつや頭が取れかけみたいなのも入っていますが味はとてもおいしいです。 これだけ入ってこの値段はとてもお買い得でした。 以前も1000円の時に購入しました。 もう後わずかなので今回も1000円のときに購入。 ラッキーなお買物が出来ました。
iPhone12pro - by , 2022-12-15
5/ 5stars
大盛りのわけありししゃもでしたが、それほど形に不揃いもなく美味しかったです。
iPhone13ProMAX用★ミニ財布スマホケース★栃木サドルレザー★総手縫い★ハンドメイド★ナチュラル★アイフォン - by , 2022-11-02
5/ 5stars
送料無料だったら、もっと喜べたのですが、・・・ まあ 私の確認不足ですが・・・ 味は美味しかったです。
クロコダイル 表裏ワニ革 iPhone12Pro 保護ケース スマホケースカバー 手帳型 ケース ブラック - by , 2022-12-13
2/ 5stars
塩味が効いていてとても美味しい!! ソース不要、レモンをかけて食べました。 ただ、中国で加工というのが、気になります。
iPhone 13 iPhoneケース スマホケース 手帳型 本革 レザーケース カービング ハンドメイド サドルレザー ブラック 黒 コンチョ付 - by , 2022-10-19
5/ 5stars
訳ありと、なっていますが、とても綺麗で、沢山入っています。大雪の影響で、2日遅れで、届いたのが少し残念でしたが、お店の方は、ちゃんと指定日に、あわせて発送されていたので仕方がありません。早速、今日いただいて見ます。
メゾンマルジェラ iPhone 12Pro Max 携帯ケース レザー - by , 2022-12-11
5/ 5stars
値段の割にはうまいと思います。南蛮ずけにして食べましたが、少しビチャッとなりました。甘酢あんかけにしたら美味しそう。
iPhone13PRO用★縦型レザーケース★25セントコンチョ付★栃木サドルレザー★総手縫い★ハンドメイド - by , 2022-10-05
5/ 5stars
冷凍庫に入れて置けばメニューに困った時お弁当などに便利です!
クリスチャンディオール カナージュ ピンクカナージュ iPhoneケース iPhone12  12pro アイフォンケース 美品 正規品 - by , 2022-12-09
5/ 5stars
とにかく沢山入っていて驚きました。 3パックに分かれていて1パックに25匹位入っています。なので計75匹以上・・・食べきれるかな? シシャモとしての大きさは普通?です。 書いてあった通りに焼いて食べました。柔らかくておいしかったです。 若干臭みが気になりましたがまあこんなものかな? たぶん魚焼き機でちゃんと焼けば香ばしくなって臭みも気にならないと思うけど、フライパンで焼くと気になるかも。 レモンとか大根おろし欲しいですね〜。 まあお値打ちでいいと思いますが量が多いので冷凍庫を空けとかないと大変です。友達と分ける約束最初からしといた方がいいかも。
ディオール Dior iPhoneケース iPhone12 PRO用 カナージュ ラムスキン 正規品 - by , 2022-09-21
5/ 5stars
実家の両親に送りましたが2人では食べ終わるのにかなり時間が買ったようです。 とても美味しかったそうです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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