豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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メーカー・ブランド
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4/ 5stars
ストーンは何個か取れていましたが許容範囲内。 粘着が弱くなってるようでポロポロ次々取れてきますがストーンなくても可愛いので満足です☆ ブリュッセルグリフォン3.6kg前後の2人に着せたところ丁度良かったです♪
バンズ ERA エラ スケート 28cm グリーン×カーキ VANS SKATE PRO - by , 2022-12-21
5/ 5stars
縫製もしっかりしているし 生地もしっかりしてます。 名前のプリントもきちんとしっかりしてます。 色違いで再度購入したいと思ってます
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3/ 5stars
ロングコートチワワ1歳3キロ(首周りぴったり計って19ふんわり計って24、胴回りぴったりで35ふんわりで38、背丈31) ちょっと大っきかった(^◇^;) たぶんMだったらちょうどよさそう。でも腕の部分を折って中に着込めばいけそうです。裏地がフワフワで暖かそうです。ちょっと重さがあります。
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5/ 5stars
7.5kgパグ犬に丁度良かったです。 ただどうしても袖のところは入れにくい感じでした。長さがあると少し難しいようでした。けどサイズはピッタリだし生地もしっかりしているので購入して良かったです。
格安 VANSバンズ SKATE SLIP ON スリッポンGREEN WHITEスエード 28.0cm新品未使用 - by , 2022-11-30
4/ 5stars
デザインがかわいくて購入しました。 見た目はふわふわで可愛いけど、厚みがあって硬くて、ウチのトイプードルは着せてみたら固まって動けませんでした。 小型犬は特に柔らかさって大事だと思う。 デザインが可愛かっただけに、すごく残念でした。
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5/ 5stars
ご近所のコッカー飼いさんへのプレゼントで購入しました。 生地も温かい感じで、デザインも甘すぎず可愛くてとても気に入って頂けました。
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4/ 5stars
うちの子お洋服とお揃いで お友達のワンちゃんちとトントン隊です。
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5/ 5stars
モコモコな感じもバッチリで、柄も気に入ってます。首の所もボタンがついており、緩めたり、きつめにできたりするのがいいです。
新品!限定!バンズ クラシック チェッカー柄 スリッポン グリーンx白 10 VNOA5JMHB00 緑キャンバス - by , 2022-11-02
4/ 5stars
体操服みたいで、とってもかわいいです。 ありがとうございました。
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5/ 5stars
5.5キロのトイプードルの男の子に購入しました LかLLのどちらか迷いましたが、Lで少しキツめと書いてあったのでLLにしました 生地も柔らかくサイズもバッチリです
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4/ 5stars
一目見て 気に入ってしまいました。 可愛いし大変満足です
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5/ 5stars
プリントは可愛いいですが、サイズが小さいのできれない。
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3/ 5stars
MD-Mのネイビーのワンピを買いました。6キロのMダックスで胴が長めの子ですがぴったりでした!安いし、メール便送料無料だし満足です。この冬一番のお気に入りらしいです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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