豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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保管時に出来た変色(黄ばみ)

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直筆サイン入りです。

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シングルステッチです。

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カテゴリ
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サイズ
  • メンズ
  • L
状態
  • 未使用

□商品詳細

未使用品(未洗い品)ですが保管時に出来た変色(黄ばみ)があります。
Erik J. Larsen原作のコミック『THE SAVAGE DRAGON』のTシャツです。
胸のロゴマーク下付近に作者 Erik J. Larsen直筆サイン入りです。
1996年ごろにアメリカ・サンディエゴのコミコンで購入したモノです。

素材は綿100%です
袖、すそはシングルステッチです。

サイズ表示は紳士用の L で実寸を参考にして下さい。
実寸は、着丈約75センチ(後襟リブ下から)、身幅約54センチ (脇下~脇下で)、
肩幅52センチ、袖丈約22センチです。

◇多少の誤差はご容赦お願いします。

未使用品ですが保管時に出来た変色(黄ばみ)が全体的にあります。
保管時のたたみシワ等があります。
デッドストックの未使用品ですが変色があり、難あり品です。
画像を参考のうえ、ご入札よろしくお願いします。
なお撮影の関係で実物と色が多少異なることがあります。
古い物、程度ご理解の上、入札よろしくお願いします。

発送はレターパックプラス(送料520円)を予定しています。

出品の際、程度や状態を確認し記載しておりますが、
細かいダメージなど見落とし・記載漏れの場合がございますので、
気になる箇所は事前に必ず質問して下さい。
□支払詳細

代金の振込先としまして、
・Yahoo!かんたん決済をご用意しています。
□発送詳細

発送方法は、
・レターパックプラス

なお、輸送中の破損・紛失に関して当方が
責任を負うことは出来ませんのでご注意ください。
□コメント

商品についてご不明な点がありましたら、
必ず入札の前にお尋ねください。

・・・ この商品説明はAuction plate makerで作成しました  ・・・

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事S88 入荷しました!1点のみ!サイズM!美品!◆ APCU Gen III Level 7 パンツ◆米軍◆アウトドア!キャンプ!バイク!防寒!

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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