豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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  • Sサイズ
メーカー・ブランド
  • SASSAFRAS
サイズ
  • メンズ
  • S
状態
  • やや傷や汚れあり
商品詳細
商品番号0350922O0002
ブランドSASSAFRAS(ササフラス)
アイテムパンツ(その他)
タイプメンズ
サイズS ※サイズについて
ベージュ
コンディションランクB ※コンディションランクについて

原産国・素材原産国:日本
メイン素材:綿100%
実寸(cm)ウエスト:74cm,裾周り:34cm,ヒップ:94cm,わたり:54cm,股下:71cm,股上:31cm
その他詳細
シーズン:春夏
ポケット:あり 外ポケット:4、内ポケット:4
透け感:なし
生地の厚さ:普通
裏地:なし
伸縮性:なし
光沢:なし
開閉:ボタン
※在庫に関して
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4/ 5stars
大さじ何杯…と、何度も量る手間が省けて、とっても便利。なくてもいいかな、と思いましたけど、買ってよかったです。
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5/ 5stars
250ccと両方購入しましたが、目盛りのプリントが薄いところがあり、安物感があります。 形がかわいく、注ぎ易いですが、口の部分が段になってって少し洗いにくいかと思います。お湯が入れれるのは良いです。
PAUL HARNDEN Shoemakers ポールハーデン ショートパンツ ベルト付き(ブラックまたはベージュ選択可能) サイズS - by , 2022-12-21
3/ 5stars
2つ購入。思ったとおり、おしゃれでした。1つは、箸たてとして使っています。食卓においていても、おしゃれでかわいいです。
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5/ 5stars
ガラスジャーとセットで購入!浅いタイプを購入! お米を計るのが楽しくなりました!ささくれもないし、 安っぽくないので、良かったです!
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4/ 5stars
すごく可愛いのですが思いの外重く大きかったです。飾るのにはいいですが実用向きではないですね。
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5/ 5stars
パン作りは計量をしっかりとしないといけないみたいなので購入。割れる心配がなく扱いやすいので結構気に入っています。
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4/ 5stars
手作り石鹸の際苛性ソーダを溶かすのに倒れない・飛び散らない・ちょうど良い大きさでとっても便利!重宝してます。
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5/ 5stars
料理を毎日するんですが、結構目分量で調味料を入れてしまう派なので、同じ料理でも、 そのときによって『しょっぱい』時と『甘い』時があり(汗)…、やもえず軽量スプーンへの購入となりました☆ この軽量スプーンは『子供用』だったのですが、色がカラフルで可愛い!!! 料理が楽しくなりそうです!!
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4/ 5stars
これは可愛い。すっごくかわいい。置いておくダケでも可愛い。ちっちゃいケド案外お役立ち。
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5/ 5stars
商品に対して値段が高いと思いました。もう少し安ければ いいと思います。
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4/ 5stars
ちょっと重いけど、持ちやすくて良いです。とにかく見た目が可愛い!!熱いお湯を計れるのが良いですね。
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5/ 5stars
アメリカンのスケールってありそうで ないんです。大きさで迷いましたが、 このカップなら万能かなと思い購入しました。 外国のレシピもこれで、クリアできそうです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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