豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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124 paul smith ポールスミス ドット柄ハートネクタイ - by , 2022-12-07
5/ 5stars
持っているセーラー服に使用。 セーラーの襟が広いのか、少し短かったです。 でもこの値段でスカーフのみ購入できたので、満足しています☆
【美品】ポールスミス ネクタイ ネイビー パープル 小紋柄【イタリア製】 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
画像で見るより明るいお色み(グレーというよりブルーに近い)でしたが、価格が安いので買って良かったです。 小物でしたらメール便で送ってもらえるので、送料を気にせず買えるところも良いと思います。
230 paul smith ポールスミス ドット柄 ネクタイ パープル - by , 2022-12-14
5/ 5stars
葬儀関係の仕事のため、グレーを購入しました。 トロンとした生地ですね。柄も素敵ですよ。 形が出来上がっているので、サッと着けるだけでお仕事スタイルが完成して、助かります。 良いお買い物でした!
【新品同様】【美品】ポールスミス Paul Smith ネクタイ シルク100% ネイビー ストライプ柄 - by , 2022-12-19
5/ 5stars
制服用に購入しました。 画像では白いリボンタイが結んである状態だったので、リボン型になっているものだと思い購入したのですが、届いたのは長いリボンで、自分で結ぶタイプのものでした。 商品にリボンのサイズ(長さ)や「画像は結んである状態です」など一言あるともっと良いと思います(^0^)
ポールスミス PaulSmith - ネイビー×ベージュ メンズ ストライプ ネクタイ - by , 2022-11-30
5/ 5stars
ちょっとした外出、買い物、仕事、何にでも使い勝手が良いですね。値段が安いのも良いです。
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2/ 5stars
仕事の事務服のワンポイントに購入しました。 ブルーとパープルを購入して、両方ともキレイな色でしたし大きさも小さすぎず大きすぎず調度良く価格も安い!!! 発送の変更もすぐ対応して頂き、また利用させて頂きたいです♪
ポールスミス ネクタイ - by , 2022-11-16
5/ 5stars
可愛いです!! 白いブラウスに着けると華やかでいいですよ。
【100本越】(50本高級ブランド+50本)ネクタイ セット★ポールスミス/ビームス/ビギ/鎌倉シャツ/ボス/BNY/アローズ/シップス他多数P5 - by , 2022-12-15
5/ 5stars
学生の制服のリボンみたいになってしまうかな?と思いましたが、そんな事なく落ち着いた感じでした。可愛くしたい時はこのリボン!かっこよくしたい時はリボンタイ!で使い分けてます。
【美品】Paul Smith ポールスミス ネクタイ シルク 150052 552MSP SILK100% レッド 赤 メンズ 中古 - by , 2022-11-02
5/ 5stars
リボン部分はしっかりした生地で可愛く服とも合わせやすいと思います。 首に巻く部分がもう少し、しっかりしてるといいなと思いましたが満足です。
70 paul smith ポールスミス 総柄ネクタイ - by , 2022-12-13
5/ 5stars
写真そのままの見た目で、生地もしっかりしていました。 ただメール便だったからか、まだ振り込みをしていないのに商品が届いていて、大丈夫かな?と少し心配になりました(;^^)
ポールスミスコレクション ネクタイ - by , 2022-10-19
5/ 5stars
商品自体は、良かったです・・・しかし、送料が、高いと思います。メール便であんな大きな?と言う感じです。
ポールスミスのネクタイ - by , 2022-12-11
5/ 5stars
会社の白ブラウス用に購入しました。ただの白ブラウスでは物足りないので、つけるとアクセントになって良かったです。
228 paul smith ポールスミス ドット柄 ネクタイ - by , 2022-10-05
5/ 5stars
でも、値段にしたら、こんなもんなのかな。悪くは。ないかな。
【美品】ポールスミス ネクタイ ブラウン 水色 花柄 小紋柄 光沢【日本製】 - by , 2022-12-09
5/ 5stars
ループ付きのスカーフは会社から1枚支給されて、替えのスカーフ探しててやっと理想的なスカーフにめぐりあいました。サイズ 、デザイン共に満足しています。
美品 ポールスミス Paul Smith ネクタイ ハイブランド ソリッドタイ ビジネス - by , 2022-09-21
5/ 5stars
リボンの留め金が後ろの方が止めやすい気がします。ちょうど中途半端な位置なので毎朝、悪戦苦闘しています。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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