豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
  • キッチン、食卓
  • レンジ、コンロ
  • IH
状態
  • やや傷や汚れあり

04-35781★中古品 ホシザキ IH調理器 HIH-2CB★

商品説明
■タイマー運転:減算1分~99分 設定可能保温運転:保温温度45~90℃ 6段階設定可能

●メーカー ホシザキ
●型式 HIH-2CB
●年式 2013年製
●サイズ (幅)350 (奥)450 (高)150
●電源 単相200V
●消費電力 2500W
●Hz 50-60Hz
●定価 167,000円(税込)
●中古品という性質上、キズや汚れなどがありますが、あらかじめご了承ください。 
※商品について詳しくない事もありますので、質問にお答えできない場合があります。

注意事項
●落札後のキャンセルはご遠慮下さい。

●ノークレーム・ノーリターンでお願いします。

●配送はヤマト運輸 宅急便元払いを予定しております。

●メールの送受信は営業日のAM10:00~PM3:00までの間になります。

※PM3:00以降・土日・祭日のメールは翌営業日の返信になります。

支払方法
■Yahoo!かんたん決済
送料の目安
■ヤマト運輸
送料は多少前後します。(目安にしてください。)
送料元払いのみの料金になります。

[北海道] 2570円 (北海道)
[北東北] 2138円 (青森、岩手、秋田)
[南東北] 2030円 (山形、宮城、福島)
[ 関東 ] 1922円 (茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨)
[ 信越 ] 1922円 (新潟、長野)
[ 中部 ] 1814円 (静岡、愛知、岐阜、三重)
[ 北陸 ] 1814円 (富山、石川、福井)
[ 関西 ] 1814円 (滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)
[ 中国 ] 1814円 (鳥取、岡山、島根、広島、山口)
[ 四国 ] 1814円 (香川、徳島、愛媛、高知)
[ 九州 ] 1922円 (福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島)
[ 沖縄 ] 3542円 (沖縄)
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パナソニックIHからこちらへ交換しました。 多少重いですが一人で交換可能です。ただ作業スペースは必要、新旧IHの置場と下部が引き出しならその置き場所。旧品は無料の廃品回収で持ってってもらいました。 グリルの鍋はよさそうですね。
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プレゼントとして購入しました。まず驚いたのが軽さ。ホットプレートなのに軽い!本体もプレートも軽いので洗いやすい! 見た目もオシャレで食事が楽しくなりました💖
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初めてIHの買換えでしたが自分でも簡単に取り付け出来ました!火力も強く問題無いです!
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自分で交換しました! youtubeに交換の仕方の動画で予習して、メーカーのHPから設置マニュアルをダウンロードして確認しながら交換しました。 男で一人でも簡単に交換出来ました。
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とても素晴らしい製品で、満足しています。
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14年使っていたIHが故障したのを機に買い換えました。機能が目覚ましく進化しているのに驚きました。 ただ、新品にもかかわらず、操作部分のフタを閉めた時に、本体とズレているのが気になりました。 修正可能なのでしょうか?
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ハロゲンクッキングヒーターからの交換です。ハロゲンより加熱が早く、火力が強いように思います。調理終了後、電気代が表示されるので、そこが気に入りました。意外に安いんだなぁと、毎回嬉しく感じています。
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使用中のIHが不具合で更新、設置マニュアルを見て、思ったより簡単に自分で交換出来た。 機能は交換前品とほぼ同じで、使いやすく満足している。
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12年使ってたIHの調子が悪くて増税前に思い切って買い替えしました。色んなメーカーの色んな商品を見て回りましたが、ダイヤル式が決め手でした。火力の調整がコンマ5ができるのがとっても嬉しいです。それから今はグリルがオーブンになるんですね!「鶏の丸焼き以外は作れますよ」って言われましたが、オーブンレンジでも作ったことないので(笑)。早速グリルディッシュバリエでパンを焼き(美味しかった!)、グリルパンを使って幽玄焼きも作りふっくら仕上がりました。天ぷらも温度設定できます。音声ガイドは私はちょっといらない機能なのでOFFに設定して音だけにしてます。最上位機種だけあって機能が多いということですが私は苦になりません。ぼちぼち取説を読みつつ料理を楽しんでます。
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20年IH使用してきたので新製品に交換しました。ショールームで説明を受けてお勧め機種を選定頂き購入しました。当初は業者さんに取り付けを依頼するつもりでしたがネット動画で交換作業を拝見して自分でもできると思い今回は商品のみ購入しました。作業時間は取り外しと取り付けで約15分程度で安く上がりました。
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思った通り、お手入れが楽ちんで満足です。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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