豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • エルメス
  • 服飾小物
  • その他
メーカー・ブランド
  • HERMES
状態
  • 未使用

商品コード
(Inquiry number)

200089901018

ブランド
(Brand)

HERMES

素材
(Material)

アニューミロ(ラムスキン)

カラー
(Color)

ブラック×ブルーサフィール×ゴールド

サイズ(cm)
(Size(cm))

約W12cmxH7cm ストラップ:約17.5cm

仕様
(Specification)

A刻印

重量
(Weight)

約7g

生産国
(Made in)

フランス

参考ランク
(Rank)

N(新品・未使用品)

コメント
(Product introduction)

エルメスのバッグチャーム「ロデオPM」。エルメスを象徴とする馬モチーフがかわいく表現されております。柔らかな手触りのアニューミロが使用され、高級感のあるひと品です。どんなバッグでも可愛くアレンジができ、プレゼントにもオススメです。

付属品
(Accessories)




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5/ 5stars
薄くも、濃くもないちょうどいい味付けとなっています。淡水魚(川魚)特有のにがみもあってとても味わい深いものがあります。食欲が進みます。
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5/ 5stars
届いたその夜にお酒のつまみにバーナーで炙り美味しく頂きました。
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5/ 5stars
独特な渋みと磯の香りが口の中に広がりとても美味しかったです。
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5/ 5stars
騙された は言い過ぎかもしれないが、兎に角、身の部分が少ない。 筋があり食べる部分が少ない。 まあ、皮の下の油のうまみを楽しむだけのものです
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5/ 5stars
家に居ながら便利で楽しい楽天でのショッピング!又利用します。
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5/ 5stars
新鮮なホヤが届きました。 とても美味しくいただきました。
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5/ 5stars
我が家では、毎年「コマイ」の販売のメールが入ると注文します。コマイは、身がしまっており、あっさりとした味が何とも言えません。ほんとに好きな魚の1つです。
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5/ 5stars
家族用です。おいしかったですよ!家族用です。おいしかったですよ!
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5/ 5stars
無事に届きました。また機会がありましたらよろしくお願いいたします。美味かったです。
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2/ 5stars
ウナギは大きなものが来て満足しました。もつ鍋は思ったより量が少なく残念でした。
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5/ 5stars
煮穴子は昔から好きで良く食べてましたが、今回安く買えて美味しく頂いたかな!
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5/ 5stars
送り先からとてもおいしかったとのメールをいただきました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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