豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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メーカー・ブランド
  • オリンパス
シリーズ
  • OM-D
状態
  • 目立った傷や汚れなし

★OLYMPUS OM-D E-M1 Mark3 ブラックボディ パナソニック 20mm 1.7 単焦点 パンケーキ レンズセット★


◇おすすめポイント◇
・単焦点レンズセット
・安心の1ヶ月保証で初期不良返品対応
・全国送料無料


◇コンディション◇


▼ボディ・レンズチェック

使用に伴うスレキズのみで
中古の中では良好なカメラです。

レンズもチリの混入も僅かで
カビや曇りも無くクリアな状態です。


▼動作チェック

テスト撮影でも問題の無い商品です。
万が一、初期不良があった際は迅速に対応させて
頂きますのでご安心してお買い求めください。


▼付属品

・本体
・バッテリー
・充電器
・ストラップ
・パナソニック 20mm F1.7


★発送について★
※弊社保管倉庫より発送になりますので
ご入金から発送まで4日~5日程お時間を頂きます
事をご了承お願い致します。

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3/ 5stars
買ってよかったです!!!初心者の私でもとても使いやすいです。
オリンパス OLYMPUS OM-D E-M10 MarkII ボディ ブラック ミラーレス一眼 カメラ 中古 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
カメラがいいのは十分調べた上でのことなので間違いないです。 特に手持ちハイレゾや星空AFなど特筆すべき機能が満載で満足です! 使い宇野はまだまだこれからですが、星景写真などを楽しもうと思っています。 そのためにレンズも12−40F2.8PROに8mmF1.8PROも購入! さらにこれは充電池もセットなのでお得に買えました。
オリンパス OLYMPUS E-PM1 ブラックボディ 14-42mm シルバー レンズセット ミラーレス一眼 中古 カメラ - by , 2022-12-14
4/ 5stars
E-M10 Mark IIIからの買い替えです。 マイクロフォーサーズ機で軽量だとはいえ、ずっしりと重量感があります。 なにしろかっこいい。 まだまだ初心者なので、宝の持ち腐れにならないように精進します。
オリンパス OLYMPUS E-PL3 シルバーボディ 14-42mm シルバー レンズセット ミラーレス一眼 中古 カメラ - by , 2022-12-19
5/ 5stars
並品とのことでしたが、非常に綺麗な商品でした。旧型のフラッグシップですが、サイズ感や重量などとっても丁度良いので気に入りました。ショット数も1.5万ショット弱だったので長く使えそうです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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