豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • HERMES
シリーズ
  • Kelly
状態
  • 未使用





HERMES ケリー25 内縫い マッシュルーム トゴ ゴールド金具 【新品】

□商品詳細


ブランド◆エルメス
 商品名◆ケリー25 内縫い
 サイズ◆25×18×10
   色◆マッシュルーム ゴールド金具
  素材◆トゴ
  状態◆新品
  刻印◆U
 付属品◆箱・布袋・クロシェット・カデナ・鍵・ショルダーストラップ・レインカバー・リボン


★ランクについて★
【NEW】    新品
【未使用】  使用されていませんが展示等により微小な状態変化が見られる商品
【新品同様】 使用されていますが新品に近い綺麗な状態
【USED A】  多少の小傷や汚れがありますが程度の良い商品
【USED B】  傷や汚れがあり全体的に使用感が見受けられる商品
【USED C】  傷や汚れが目立ち全体的にかなり使用感がある商品


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□コメント


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【中古】 エルメス HERMES ビニール ケリー ハンドバッグ クリア ビニール 32ML573 - by , 2022-09-21
5/ 5stars
たくさん入っていてスーパーで買うより 断然やすいです。子供も大好きな味です。
★ZZ2331 HERMES エルメス ビニールケリー ハンド バッグ - by , 2022-12-07
2/ 5stars
昨年買って美味しかったので今年もいただきました。 しっかり歯ごたえがあって、品のいい味付けで満足しています。
【中古】 中美品 エルメス HERMES ビニール ケリー ハンドバッグ クリア ビニール 85JC799 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
この頃寿司屋で見かけないので久しぶりに美味しいシャコをいただきました。やっぱり子持ちシャコも美味しいけどこれは食べ応えが最高です。大きくて美味しかったです。また頼みますね〜
エルメス HERMES ハンドバッグ ビニールケリー クリア - by , 2022-12-14
5/ 5stars
何気に頼んだのがきっかけでその味の良さにひかれリピーターです どれもハズレなしだけど特に好物のこの二品即申し込みです 味噌辛くなく濃くなく魚の味をころさず本当に上品な味付けで 来るのが楽しみです
エルメス ケリー25 内縫い ショコラ×シクラメン S金具 □J刻印 ケリー 25cm 2色 HERMRS 本物 sbbt up - by , 2022-12-19
5/ 5stars
レビューが良かったので、息子たちの朝食用に買いましたが、、ハーフの我が家のお子たちには磯のにおいがきついようでした、、お刺身やお魚料理で普通に育った方たちにはきっと問題ないんだろうと思います、、残念です。 梱包並びお店の対応には誠意を感じました。
【中古】 中美品 エルメス HERMES ビニール ケリー ハンドバッグ クリア オレンジ ビニール 89BU205 - by , 2022-11-30
5/ 5stars
三枚おろしで送ってもらったのですが 身、肝、アラが丁寧に分けられていて とても親切、便利です。 顔の見えないやり取りでも お店側の気持ちが伝わってきました。 味はもちろんん身がぷりぷりで美味しかった〜^^
エルメス HERMES ハンドバッグ ビニール ケリー クリア - by , 2022-12-17
5/ 5stars
キンキの開きがこんなに安く買えるなんてラッキーです。実家に送ってもらったんですが、母から「身がふっくらしてて美味しかったよ」と電話がありました。ちょうど明日、実家に行く予定があるので自分も食べて来ようと思います。
101618451 エルメス HERMES ケリーパデッド 25 バッグ 2WAY ハンドバッグ スイフト 黒 ブラック シルバー金具 レディース U刻印 未使用 - by , 2022-11-16
5/ 5stars
「な○り」の鮭とばよりは若干、劣るかな・・・という感じですが、量とお値段、送料込み! 味もそこそこ美味しいですから文句なしです。
101608599 エルメス HERMES ポシェットケリー ミニケリー ムートン ケリーマフ アームウォーマー サブレ シルバー金具 口K刻印 希少 レア - by , 2022-12-15
5/ 5stars
父の日のプレゼントとして贈りました。 たっぷり5枚入っているので、家族で楽しめたようです。 ふだん寡黙な父が、すごくはずんだ声でお礼の電話をくれました。 よほど美味しかったのだろうと思います。 ありがとうございました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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