豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • wjk
状態
  • 目立った傷や汚れなし

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+ 商品詳細 +
junhashimoto BASIC HOODED

表記サイズ:3
実寸(平置きで計測):肩幅52cm 身幅53cm 着丈64cm 袖丈60cm
カラー:黒
素材:COTTON 100%
付属品:なし


■当店の商品は全て正規品です。

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+ コンディション (商品の状態) +
コンディションランク:B

中古品になりますが着用に問題のあるダメージ、汚れ等は特に見受けられません。
まだまだ着用頂けると思います。
ですがあくまで中古という事をご理解頂き、完璧をお求めになる方、または神経質な方はよくご検討下さい。


■コンディションランクについて:
弊社では4段階の評価にてランク付け致しております。

①コンディションランク:S 新品・未使用品・新古品。
②コンディションランク:A ほぼ使用感の無い中古品。
③コンディションランク:B 使用感はあるが状態良好な中古品。 
④コンディションランク:C 使用感があり、ダメージ等のある中古品。 


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オークションご利用ガイドにて詳しく記載致しております。ぜひご一読下さい。

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No.214.001.001

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5/ 5stars
脂がのって、とても美味しい、贅沢キンキでした。ツレアイ、喜ぶ、喜ぶ。
wjk アーミー ジャケット ライナー M ブラック #207-ct07 ダブルジェイケイ - by , 2022-12-14
5/ 5stars
あまり低評価のレビューを書くのは好きではないのですが…届いて即食べましたがアンモニア臭がひどくて食べれなかったです。二度チャレンジしましたが厳しく廃棄しました。届くまでかなり楽しみにしてたので凄く残念でした。
未使用品 wjk 赤耳 セルビッチ インディゴ デニム western shirts ウエスタン シャツ ジャケット サイズM junhashimoto AKM 1piu1uguale3 - by , 2022-12-19
5/ 5stars
小さいながらも海老の旨味がしっかりしていて美味しい。ふりかけにも出汁にも使えそう。
1piu1uguale3 ウノ ピゥ ウノ ウグァーレ トレ テーラードジャケット MRB045 new wave jacket スウェットデニム生地 シングルブレスト デニ - by , 2022-11-30
5/ 5stars
安いよ〜。 こまいってけっこうなかなか売ってないモンだよ。 とっても特徴がある味。 ほっけにも似てるけど、あんなに脂はない。 日本酒とかに合いそうだ!
wjk フード ジャケット グレー ダブルジェイケイ - by , 2022-12-17
5/ 5stars
京都の味噌を使って 昔ながらの「どぶ漬け」製法で2昼夜 漬け込んだ西京漬け ★ 目鯛・銀鱈・さわら・ぶり・サーモン各2個の計10個 ★ 綺麗な発泡スチロールの箱に入って 冷凍で届きます 夫々の お魚が紙に包まれ、更にビニールの袋にパックされているのですが、この紙が スゴイ!! しっかり西京漬けにされた 生の お魚が このシートに包まれている事で 所定時間レンチンするだけで、あら不思議! 焼き魚に なっちゃうんです^^ これは、本当に 画期的!! チンする時間も3分前後 焼き具合を見守る必要も無く、お掃除も楽ちん^^ 忙しい方にとっては 本当に嬉しい事ばかり(^^♪ ただ・・・お味は 上品というか・・かなり薄味です 焦げ目が付きにくいので 見た目は 綺麗かもしれないけれど 皮は ぱりぱりに焼いて 全部 食べたい・・という方には ちょっと物足りないかも・・ (家では 皮の部分だけ 後で もう一度 焼きました) 一つ一つの梱包が綺麗な印象なので こちらの お品 充分 贈り物にも出来るんじゃないかなって思います (お味、脂の のり具合は 好みなので〜〜) 送料税込¥3900の お品ですが タイムセールで¥3120 更に ふるさと割クーポンを使用して 購入させて頂きました(^^♪ −*−*−*−*− ★ 11/11 0:00〜9:59 に またタイムセール(¥3120)が あるとの事です・・^^★
junhashimoto レザー ライダース ジャケット ジュンハシモト - by , 2022-11-16
5/ 5stars
ドーンと2キロの赤魚、送料込みでこのお値段はお得と思い購入してみました。数を数えてみると、ちょうど20尾はいっていました。家族が多いので沢山入っていて助かります。スーパーなどでも販売されているような、一般的な赤魚で、安いからといって心配無用な商品ですよ。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事LOGOS/ロゴス neos PANELスクリーンドゥーブル XL-BJ 71805551 2ルーム ファミリー テント タープ キャンプ アウトドア

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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