豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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【ブランド】ダブルタップス WTAPS
【表記サイズ】X03(日本表記L相当)
【実寸サイズ】身幅:58cm 着丈:68cm ゆき丈:94cm  
【素材】コットン50% ポリエステル50%
【色】グレー  ※色に関してはこの商品の出品者の主観で判断しておりますので、カタログや正規のカラーとは言いまわしが異なる場合があります。
【状態】この商品には下記のようなダメージがあります。  ・全体的に毛羽立ち ・左袖に黄色いシミ  ※全体的に中古品としての使用感と上記のようなダメージがありますが、通常使用には支障のない商品です。掲載写真や記載内容をご確認いただき、ご理解の上ご購入下さい。
【付属品】なし
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4/ 5stars
リーボック好きな息子のリクエスト。 寒くなってきたので、あったかくていいみたいです。
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5/ 5stars
商品梱包とても良いです。肌ざわりも良いです。
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4/ 5stars
チャンピオンの商品を検索していたところ、こちらのショップの商品を発見したのですが、値段を見たら…間違いではないか?と言うような破格値 Lサイズが欲しかったのですが完売の為、Mサイズを購入 164センチの私が着るには少し丈が短い感じで、袖は少し長め サイズ的にはメンズだと思いますが、恐らく着丈が元々小さめなデザインだと思います 画像のようにとても綺麗なオレンジで、男女問わず着れると思います 生地もしっかりしていて、これは本当にお買い得です
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5/ 5stars
長袖に続き半袖も購入しました ヘビロテ確定なアイテムです。
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4/ 5stars
素材がしっかりしていて着やすいです。 色合いもデザインも素敵です。
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5/ 5stars
見た感じ生地が分厚いのかな?と思ったら、そうでもなくて、縦糸と横糸が違う色を使って織られているので 光の当たり具合で違って見えて良い。 写真より暗い色な印象。刺繍が美しい。ゆったりな着心地。
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4/ 5stars
カッコイイの一言!やっぱりアディダス三本線が映える。
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5/ 5stars
肌触りがサラッとして気持ちよく、これからの季節に活躍してくれるウエアだと思います。
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すぐに発送した頂きすぐに到着致しました。 とっても助かります♪ 身長170センチで今までLsizeでしたが今回Msizeにして丁度良かったです。
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ロッキーマウンテンフェザーベット最高です。商品の状態も良かったです❗(^o^)✌
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4/ 5stars
こんな素敵なブートニエールのセットがあるなんて感激して注文しましたが、すぐに届けていただきクリスマスに間に合いました。 シェルのものが特に気に入ったようで、早速チェスターコートに付けています。 素敵な商品をありがとうございました。
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5/ 5stars
冬物の厚手のジャケットを先日購入し、少し薄いジャケットを探していたのでちょうど良かったです。グリーンと言うことでしたがこげ茶っぽい落ち着いた色でよかったです。軽くてしっとりした生地で軽くて良いです。30%オフから更にお値打ちに購入できてうれしい限り。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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