豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • レディースバッグ
  • トートバッグ
  • 布製
  • ナイロン
状態
  • やや傷や汚れあり
商品説明
取扱店舗新富町店(TEL049-229-2700)
状態中古ABランク
素材ナイロン×レザー
ベージュ系×ピンク系マルチカラー
サイズW38/25cmxH30cmxD13cm
開閉ファスナー
付属品無し
備考※クリーニング済み。

[外側]全体的にナイロン地に皺(しわ)/レザー部分に所々擦れ

[内側]全体的に使用感あり

*お使いのモニターにより、商品実物と画像の色味が若干異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

商品ランクにつきまして







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5/ 5stars
安いので使い捨てぐらいのつもりで購入しましたが、アルミ程度なら十分使えます。良かったです。
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5/ 5stars
安物買いの。銭失いだった。 ステンレス板を3回あけたら、歯が無くなった。
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5/ 5stars
とても切れ味がよく、大変使いやすかった。
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5/ 5stars
お値段が安いのでどうかと思いましたが、 大丈夫でした。後は耐久性がどうかです。 コスパが良いですね!
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5/ 5stars
迅速な対応で助かりました。 また機会がありましたらお願いします。
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5/ 5stars
商品が届くまでどんな物かファンでしたが実物は想像以上にしっかりしていて鉄板の穴開けにも十二分に対応してくれてます。
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5/ 5stars
いい商品でした。 ドリルチャックを使わずインパクトに直接取付可能な6角軸の商品があればまた買いたいです。
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2/ 5stars
SUSの板 上手く開きました 期待以上でした!
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5/ 5stars
この金額でこのセットなら買いです。 使用感も特に悪いところもなく3年保証もあり購入して良かった。
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5/ 5stars
緩衝材ゼロのおかげで、もう傷だらけで届きました。 使ってたら傷いくから、まーまー。 しかし、ステンレス皿の穴明け。 切れない…しかも刃が欠けてしまった… 切削油を使ってたのに… 100mmなので、使うところが限られますが。 値段相応かな…いやちょっと高いな。
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5/ 5stars
食洗機の水の配管をシンク下から出す為の穴あけに購入させていただきました。ガイドのドリルが2本付いており、潤滑油を落とし、ゆっくりゆっくり切っていくと、2分もかからず開きました。 切り口は決してきれいとは言えませんが、切れ味はバツグンです! 今度は違うサイズも購入させせていただきます! <(_ _)> ありがとうございました!
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5/ 5stars
早速使ってみました。 植木鉢にしたら面白いと思い、釜飯の釜を加工してみました。 思ったより簡単に穴が開きました。 耐久性については、まだわかりません。
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5/ 5stars
使いやすくてよかったです でも3回ほど使ったら壊れました
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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