豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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状態
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パンクドランカーズ punkdrunkers デヴィ夫人 コラボ Tシャツ
未使用品です


サイズ表記XXL
着丈79センチ
身幅61センチ
袖丈25センチ


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●新品=未使用の状態+タグなど付属物(価格がないものもあります) です。


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●自己紹介、注意事項をご覧の上、納得し、画像、商品説明で商品を理解できる方のみご検討ください。中古、価格タグより高額での入札にご理解のない方の入札はお断りします。


●中古品での出品は中古品ですので、汚れ、細かな傷、擦れ、解れ、禿げ等等ある場合(画像と多少の違い)もございます。ご理解のある方のみご入札ください。


●個人にておもちゃ箱保管のため、新品でも紙タグにシワヨレ破れなどある場合があります。完品をお求めの方,定価以下での入手に異様なこだわりがある方のご入札はお断りします。


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●ブラウザ、パソコンモニタ、デジカメの性能により、実際の色と異なる場合がございます。加工なしでの画像ですが個人の色覚感覚はそれぞれだと思いますのであらかじめご了承の上入札して下さい。


●梱包は基本保護材なしリサイクル簡易梱包になります。厳重な梱包ではありませんので予めご了承ください。


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※※cu ne以外の他中古品も中古なのでお香匂いではありませんが、入手元によっては匂いはついてますので同様ですのでご理解お願いします※※


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この他にも出品しておりますので宜しければご覧ください。

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体重の軽い子が補助付きでバク転を練習できる程度にはクッション性があります。 大人がやる場合や、背中や首から落ちるような場合ではクッションが硬いです。
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厚みもほどよく子どもが側転練習するときに使えそうです。
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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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