豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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シグマ dp クアトロ SIGMA dp0 Quattro
ブランド:シグマ
発売日:2015/07/10

今年中古で購入したものです。
使用について問題となるような故障はありません。

本体のほかに付属品として
レンズフード、バッテリーチャージャー、ストラップ、USBケーブル、充電ケーブル、化粧箱が付きます。

また、おまけとして
・マーキンスPV-80+LV-160汎用型Lプレートセット
・保護フィルター
・保護フィルム(すでに張り付けてあるものとは別)
・社外製フード、SDカードスロットオープナー(両面テープ等で接着して使用するようです)
を付属します。

中古品なのでノークレームノーリターンでお願いします。

何か質問があればお気軽にどうぞ。

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普段は一眼レフカメラを使用していますが、家内が使用しているデジカメが古くなったので買い替えました。性能的には何ら問題ありません。普段使いのカメラとして扱いやすく、価格も安かったので満足しています。
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5/ 5stars
最初は一眼が欲しかったのですが、持ち運び、操作性などを考えるてコンパクトにしました。 これに決めた理由は価格、10倍ズーム、1400万画素、この三つです。 特に価格は安すぎではないでしょうか? しようと決めました。
SIGMA DP1 Merrill シグマ メレル コンパクト デジタルカメラ 中古 美品W7077987 - by , 2022-12-14
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デジカメがほしかったので オマケ付+送料・代引き手数料が無料だったので 購入しました このカメラで撮った写真を貼付しておきますね
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5/ 5stars
ニコンのデジカメは初ですが、大変使いやすいです。価格を上げても良いので、日本生産にして欲しい。
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5/ 5stars
反応が随分早くなって使いやすくなっていました。
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5/ 5stars
少し重たいが、防水、防塵、衝撃、高度、方位、gpsと希望の物がすべてついているので、大満足です。 値段もたまたま、早朝に時間限定で安くなっていて 大満足。
BC6 ★ SIGMA DP2X シグマ デジタルカメラ デジカメ 動作確認済み 付属品多数 ★ 美品 - by , 2022-11-16
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小さくてデザインが気に入りました。機能も申し分なく満足しています。注文した次の日には届き迅速な対応で驚きました。
☆福岡発☆SIGMA DIGITAL CAMERA DP2X☆通電確認済み☆ - by , 2022-12-15
5/ 5stars
【デザイン】一眼レフでもなく、コンパクトでもなく、独特なデザインで、まあまあ良い方だと思う。 【使いやすさ】ボタン類が少なく、使いやすい。 【画質】最高倍率にしても納得の画質で大満足です。 【機能性】もう少し薄くなればもっと良いと思う。 【携帯性】別売りのケースがないと不便 【バッテリー】今のところ不便は感じていない。 【その他】全体的には高倍率、高性能で、コンパクトな良いデジカメです。
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予備バッテリーとしては十分だと思います。
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母への還暦祝いなんです。やはりキヤノンの手ぶれ補正は一番ですね!
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タカラトミー 多機能デジカメ d-Pods 取説やソフトCDなどしっかりしていていい。静止画は問題ないが、動画はうまくいかない。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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