豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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柄の出方は商品ごとに画像と異なります。

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メーカー・ブランド
  • Ray-Ban
状態
  • 未使用
レイバンRX5017A-2012
ブラウン系フレームに
ブルーパープル25%仕様!
明るめのサングラスとしてすぐにかけられます!
 
新品・度無しのブルーパープルレンズ付(UVカット・屈折率1.50ノンコートレンズ)
なので、そのまますぐにサングラスとしてお掛けいただけます。
レンズのカラーは、明るめの少し落ち着いた雰囲気のブルーパープルの25%フルカラーレンズにUV400カットレンズになります。
薄めのカラーがご希望の方には、ぴったりかと思います。
※画像の1枚目が一番実物に近いレンズカラーかと思います。
(元に付いていたロゴ入りダミーレンズも同封します。ダミーレンズには、
傷等の付いているものもございますのでご了承下さい。)
 
フレーム品番            レイバン RX5017A(RB5017A)
 
フレームカラー         2012(ハバナ)画像と柄の出方が違う場合がございます。ご了承下さい。
 
フレームサイズ         52□19-135 
 
フレーム前面横幅      約136ミリ
 
フレーム前面縦幅      約 36ミリ        
 
専用ケース付              (ケースの形状・カラー及びメガネ拭きは画像と異なる場合がございますので予めご了承下さい。)  
 
★こちらのフレームは、日本正規代理店ルックスオティカジャパン(株)(旧ミラリジャパン(株))の商品です。

■ お取引について  

・お支払いは、ヤフーかんたん決済のみとなります。

・落札後2日以内の取引連絡、支払い期限内の入金をお願い致します。

・送料 地域によって送料が異なりますのでご確認の上お支払いください。
 ( 本州 900円  北海道 四国 九州 1,100円  沖縄 1,300円 )
 
・発送は、入金確認後3日以内が目安になります。
   当日発送はございません。
 
・2022年7/21以降~休日は月曜日・水曜日になります。

・夜間 及び 休日 (月曜・水曜・臨時休業) は ご連絡、発送は出来ません。
   臨時休業する場合は、自己紹介欄(フォロー)にご案内しております。必ずご確認ください。

・個人出品の為、保証書は未記入になります。商品により保証書が付属しない場合もございます。

・フレーム、ケース等は展示等しておりません新品ですが、
   量産品の為、左右のバランスが違う場合や、細い傷、擦れ等が付いてる場合がございます。
   また、流通過程上、外箱、袋等がつぶれていたり、破れていることもございます。
   ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。

・落札後のキャンセル、及び交換等はご遠慮下さい。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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