豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • トーガ
メーカー・ブランド
  • TOGA PULLA
状態
  • 未使用
質問、入札前に必ず自己紹介を見てください。

【ブランド】
TOGA PULLA

【サイズ】
ONE

【状態】
新品

【素材】
合金

【生産国】
日本

【参考サイト】(入札、質問前に必ず見てください)
https://www.beams.co.jp/blog/hw/84680/

【備考】
・色:シルバー
・定価:13,200円

複数の商品を落札して頂いた場合は同梱発送可能です。出品リストをご覧ください。

【入金期限】
落札時間から72時間以内にお願いいたします。
ただし、良い評価の割合が90%以下の方については、48時間以内とします。
期限までに入金が確認できない場合は、落札者都合のキャンセルとし、ブラックリストに登録します。

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4/ 5stars
以前注文して美味しかったので、妹の所へ送って頂きました。 「言ってた通りやみつきになるね」と喜んでいましたよ。
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5/ 5stars
美味しいかりんとうだったので今度は友人用に購入です。
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4/ 5stars
期間限定でおまけが付いていたので、お得感に負けて購入しちゃいました。 かりんとう、こんなにいろいろな種類があるんですね! 生しょう油はピリ辛で、チーズはちょっと甘めで、昆布やそばも変わっていて美味しかったです。小袋は、ちょうど食べきりサイズでいいですね〜
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5/ 5stars
思ったより小さかった。 お願いした紙袋にショップのホームページアドレスが記されていて、どうぞ値段を調べてくださいという感じでセンスが無い。
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4/ 5stars
お願いした紙袋に大きくホームページのアドレスが大きく記されてして、どうぞ値段を調べてくださいという感じでがっかりでした。紙袋のセンスも悪いです。
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5/ 5stars
はちみつバターだけではさびしいかと一緒に買いました。 私は食べてませんので★4つで
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3/ 5stars
かりんとう 好きの親父にプレゼントとして買いました 到着してみると 圧倒的な大きさと かりんとうの量にびっくり すごく得した気分になり 当然親父は大喜びでした 大満足です
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プレゼントした義父は喜んでくれました。お値段より、発送料金がかかってしまい残念(O.O;)
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父がとても喜んでくれてよかった、配送日の指定もできてよかった。
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5/ 5stars
甘さの優しい、しっとり感のかりん糖は、祖父母のお気に入りです。
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父の日のプレゼントです。おいしかったです。
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2回目の購入です☆しっとりしていて、他のかりんとうとは違う食感が好きです♪おいしいです☆
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食べ応えがあり、甘さも丁度良く、かりんとうがこんなに美味しいものだと知らされました。
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かりんとう好きな母に。珍しいフレーバーが沢山入っていたのでとても楽しく頂いた、との事。福袋的な感じがうちのオカンにも大好評でした♪
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お安く購入できました。かりんとう好きな旦那も喜んでいました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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