豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • ルネ
メーカー・ブランド
  • Rene
状態
  • 目立った傷や汚れなし
【ブランド/メーカー】【中古】Rene basic ルネ
【カテゴリ】トップス
【色】ベージュ
【サイズ】38
【サイズ詳細】
   着丈約55cm、身幅約37cm、肩幅約35cm、袖丈約56cm
※※平置き実寸の為、多少前後する場合がございますのでご了承ください
【素材】画像参照
【状態】USED
【コメント】
  目立つ使用感なく比較的綺麗な状態です。
     ※写真のイメージが商品と異なる場合がございます。
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4/ 5stars
花壇の土壌改良の為、お値段がお手ごろだったので選びました。サイズは大きめですが土の量がとても多いので良いサイズでした。室外の物置に収納したので劣化せずに長持ちすると嬉しいです。
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5/ 5stars
砂利ゴロゴロの庭に花壇や畑を作るために掘り返して堆肥など混ぜ込んで土作りをしています。今まではホームセンターで買った目が9mmの篩を手に持って石など分けていましたが腕、腰が大変でした。この商品なら地面に置いてできるので一度にたくさんの土を篩うことができ足にかぶることも無くとても楽です。早く出会いたかった。脚を本体にとめるネジが細くて短かいので振動し続ける中で抜け落ちないよう注意しておかないといけないと思います。
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4/ 5stars
梅干しを干すために購入致しました。大きさも丁度良く梅干しだけでなく色々な物を干せそうです。今まではネットタイプの吊り下げる奴で梅干しを干していましたがネットに梅干しがくっついてしまい扱い難かったのでこちらに買い替えました。衛生面でもこちらの方が使いやすそうです。
【中古】Rene basic ルネ トップス レディース ニット ベージュ ペプラム リブ サイズ38 - by , 2022-12-19
5/ 5stars
やはり、ステンレス製が良いですね。綺麗で丈夫で長持ちしそうです。大変満足しています。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事M美品/ジョルジョグラッティ giorgio grati イタリア製ニット/チュニック 9号~11号相当 茶/ブラウン 花柄刺繍 秋冬向 トップス レディース

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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