豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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  • 男性用
メーカー・ブランド
  • BALENCIAGA
状態
  • 目立った傷や汚れなし

BALENCIAGA / 626841 RUNNNING SHORTS ナイロン ランニングショーツ ハーフパンツ ブラック BBロゴ

ブランド BALENCIAGA
品名 626841 RUNNNING SHORTS ナイロン ランニングショーツ ハーフパンツ ブラック BBロゴ
表記サイズ 46| サイズガイドはコチラ
実寸 ウエスト:38センチ ワタリ:30センチ 股上:32センチ 股下:10センチ 裾幅:30センチ
素材表記 ナイロン100%/原産国:イタリア製
カラー オレンジ
商品状態 若干の使用感有り
前身頃左下に若干の汚れ有り
付属品:写真に写っているものがすべてになります。
備考:-
商品番号:3022I020023
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状態ランク A
N 新品~未使用品
新品未開封品になります。(付属品も備わっているのが条件。)
S 未使用品になりますが付属品などが揃っていない状態になります。
SA 試着程度の使用感があります。極めて状態の良い中古品になります。
A 使用感の少ない比較的状態の良い中古品になります。
AB 使用感はありますが目立つ汚れやダメージが少ない中古品になります。
B 着用感があり若干の汚れ・ダメージが見受けられる中古品になります。
BC 使用感の強い中古品になります。
C 汚れ・ダメージが多数見受けられ難がある中古品になります。

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3/ 5stars
味が濃すぎないので、何度も購入しています。
バレンシアガ BALENCIAGA TRACK SANDAL トラック サンダル シューズ靴 27cm D2887 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
美味しいお好みソースです。 添加物が入っていないのが嬉しい。 ソース類はいつもヒカリ食品さんのものを使っています^^
定価45万円 未使用 22summerコレクション オーバーサイズ ダブル ジャケット バレンシアガ BALENCIAGA シワ加工 ダメージ ウォッシュ - by , 2022-12-14
4/ 5stars
200gとサイズが小さめで 少人数の家族にはありがたいです オタフクソース、お好み焼きにも焼きそばにも 欠かせません(^^)/
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5/ 5stars
ほどよい辛さです。辛いのが苦手なひとは駄目みたいですけど、個人的にはお好み焼きにこれをかけるのとかけないのではまったく美味しさのレベルがちがう。常備したい。
BALENCIAGA バレンシアガ STRIKE 20MMブーツ 靴 - by , 2022-11-30
4/ 5stars
子どもの大好きなたこ焼きパーティーには欠かせないものですがら市販のサイズだとすぐ無くなるし、買うと重いので助かりました。 また利用します。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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