豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • レディースシューズ
  • ブーツ
  • ショートブーツ
  • 22.0cm以下
メーカー・ブランド
  • YONEX
サイズ
  • レディース
  • 22.0cm
状態
  • 未使用
ご覧頂きありがとうございます(^-^)

★ヨネックス‐YONEX★
ウォーキングシューズパワークッション+

SHW-LC101  晴雨兼用 撥水加工
女性用/【新品】

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定価の半額以下でかなりお買い得だと思います!

★サイズ 22㎝
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★カラー バーガンディ
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YONEXパワークッションがさらに進化した、
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さらに厚底なのに軽量のパワーバウンスウェッジソール

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雨の日でも安心の機能性です

※接地面から4cmの水に浸かっても
水の侵入を2時間防いでくれる防水機能です

※接地面から4cm/2時間防水のため、完全防水ではありません。

【発送方法】
佐川急便
沖縄、離島に発送はできません!!

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2万円 美品 22cm キスコ KISCO 丸い ショートブーツ BLAY ブライ 革 赤 茶 スペイン ショート ブーツ レディース 靴 かわいい 本革 レザー - by , 2022-12-07
5/ 5stars
手帳を買うつもりで購入しました。 手帳はカラーだし使いやすそう。 雑誌は薄いし、知ってることも多いけど楽しめたのでまぁよし☆私も浪費家なので読者企画が面白かったです。
カネマツ ショートブーツ 今年購入 新品 21.5cm かねまつ 小さいサイズ ダイアナ - by , 2022-12-21
2/ 5stars
高校生の娘が毎月購入!内容的に満足しているようです。
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5/ 5stars
かなり遅くなりましたが書きまーす。 今回の付録は大好きなヘッドポーターのポーチで、いろいろ使えそうでいいです。 内容は、デニムの着まわしやブーツ特集がなかなかよかったです。 ヘアアレンジも載ってましたが、ショートの私には参考になるのが少なくて残念でした。 来月号もまた買います。
☆新品 Launa lea ショートブーツ(22cm)定価13000円くらい♪。.:*・゜ - by , 2022-12-19
5/ 5stars
商品の評価ではありません。皆さんおっしゃるとおり、来ない・・・発売日に手に入らないなんて、楽しみにしていたのに苦痛です。 書店で買って、キャンセルしたい!ポイントに釣られた自分が情けない・・・もう二度とここで買わない!!!
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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