豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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PIXCO M42-M42 35-90mm フオーカシング・ヘリコイド 可変厚中間リング 直進式 リテール版 接写 引伸ばレンズ プロジェクター ピン押し
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ご覧いただきありがとうございます。

Zunow Zuminor f3.5 75mm M42マウント
Takane Mine six IIIs カメラからの流用レンズ。
M42マウント

光学は、すごく綺麗というわけではありませんが、十分楽しめるUSEDレベルだと思います。
後玉にカビあります。
絞り、ヘリコイドとも動作確認済みです。

シャッター羽は取り外してあります。

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あくまでも古いものです、完璧を求める方、特に神経質な方はご購入をお控えください。
商品の状態記載確認につきましては、当方の見落としがある場合もございますので、
気になる点がおありの方は購入前にご質問くださ。
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Zunow Zuminor f3.5 75mm M42マウント改
【美品】【Near MINT w/ hood】 Voigtlander Ultron 28mm F/2 VM MF Lens For Leica M フォクトレンダー ライカ [email protected]
Zunow Zuminor f3.5 75mm M42マウント改
9-143★ CCS HDFR-98SW-ST-12 LEDライト ★ レンズ 型番不明 ★ 現状
Zunow Zuminor f3.5 75mm M42マウント改
SLR Magic Hyperprime Cine 12mm T1.6 マイクロフォーサーズ
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Tokyo Kogaku RE Auto Topcor 58mm F/1.4 Lens #41977H13

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4/ 5stars
初めてウツボのたたきを食べましたが、見た目と違いとても美味しかったです。 冷たいままだとコラーゲンのしっかり感が気になったので、ほんの少しレンチンしたほうが柔らかい食感になって好みでした。 またお願いしようと思います
【美品】【Near MINT w/ hood】 Voigtlander Ultron 28mm F/2 VM MF Lens For Leica M フォクトレンダー ライカ [email protected] - by , 2022-12-21
5/ 5stars
我が家では、魚を焼くと、旦那が2切れで私が1切れという暗黙のルールがあるんですが、ここの魚に関しては、仲良く2切れずつです♪
9-143★ CCS HDFR-98SW-ST-12 LEDライト ★ レンズ 型番不明 ★ 現状 - by , 2022-12-14
4/ 5stars
わざわざ80gって書いてあるから、小さいのかと思っていたら、全く逆でした。 美味しいですよ! 一匹ずつ丁寧に冷凍して、大事に食べています。
SLR Magic Hyperprime Cine 12mm T1.6 マイクロフォーサーズ - by , 2022-12-19
5/ 5stars
頭がなくっても、すっごくふわっふわで美味しかったですw テンプラにしてオカズに困った時など重宝しました。 量も多いので、夫・私・子供(1歳)で量のバランスを考えると一つ注文しただけで4食ぶんぐらいになりました。 今では夫が次いつ頼むの?と聞くぐらいに惚れこんでますw
送料無料 初期型 Jupiter-3 50mm f1.5 ジュピター3 l39 ライカLマウント オールドレンズ 単焦点 検) α7 II Ⅲ zeiss sonnar 四 - by , 2022-11-30
4/ 5stars
銀だらと一緒に購入。今回きんめは初なので期待してます(^^)
★実用品★ ミール MNP-26B 45mm F3.5 #5753 - by , 2022-12-17
5/ 5stars
大好きなのでリピです。やっぱり一の傳さんの銀だらは最高です!!味も上品で大好き(*^_^*)
Tokyo Kogaku RE Auto Topcor 58mm F/1.4 Lens #41977H13 - by , 2022-11-16
3/ 5stars
味にうるさい両親が珍しく「本当においしかった!」と褒めてくれました。いろいろ悩んだけれどこれに決めて大正解でした。
実用★コンタックス CONTAX Carl Zeiss Sonnar 135mm F2.8 T* AEJ★うすくもり★AH 713 - by , 2022-12-15
5/ 5stars
はじめて、お魚を通販しましたが、 とても新鮮でした。
【中古】Voigtlander フォクトレンダー SUPER WIDE-HELIAR 15mm f/4.5 Aspherical ブラック L39 ライカスクリューマウント - by , 2022-11-02
4/ 5stars
肉厚でおいしいあなごでした! 食べ応えバッチリ☆ てんぷら、蒲焼き、白焼き、全部試してみましたが、 やわらかくておいしくいただけました♪
35mm F1.4 【F1.4の世界】FUJIFILMミラーレス用単焦点レンズ!おすすめ!初心者OK!美品綺麗!シルバー!マニュアルレンズ!ふんわり雰囲気 - by , 2022-12-13
5/ 5stars
我が家では 濃い目の煮つけが大好評で とってもおいしいお魚です。 何度もリピートしてます。 送料がかかるので注文の時は一度にたくさん買ってます。
SONNAR JUPITER-9 85ミコンタックス+ファインダー 85MM#2157B - by , 2022-10-19
4/ 5stars
家で生シラスが食べられるなんて思いませんでした。シラス丼にしましたが、卵黄も一緒にトッピングしたらシラス本来の味が分からず・・・(^^; 美味しいですけどね。今度はシラスとわさび醤油で頂きます!
稀少品 インダスター INDUSTAR-50-2 50mm F3.5 ♯A3001 - by , 2022-12-11
5/ 5stars
このお店の商品は味も良く、今まで何度も購入していますが、今回は少しがっかりです。お忙しい時期とは思いますが、同じ送り先には同じ大きさの品物を送ってほしいです。代金一緒なのに…袋もかたや半分の大きさ…魚も親子ほどの大きさ…少しがっかりです。
ドイツ製 MYER-OPTIK 1:1.8 f=50mm M42 1N-033 レア PRAKTICAR - by , 2022-10-05
4/ 5stars
甘めの味噌で、魚の脂ものっていて、とてもおいしかったです。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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