豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • ブランド別
  • Y's、ヨウジヤマモト
  • 女性用
  • ジャケット、上着
  • その他
メーカー・ブランド
  • Yohji Yamamoto
サイズ
  • レディース
状態
  • 目立った傷や汚れなし
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 商品名 ワイズ:白ボタンウールジャケット
 商品情報 
素材ウール90%、ナイロン10% (裏地:総裏)
サイズ3 (着丈:約60cm, 肩幅:約43cm, 身幅:約50cm, 袖丈:約59cm)
ベージュ系
コンディション4 (軽い使用感)
サイズ」は メーカー表記サイズ (カッコ内:当店で計測した実寸) で表記しております。
コンディション」は 5 (未使用品・展示品)、4 (軽い使用感)、3 (多少のユーズド感あり)、2 (やや目立つユーズド感あり)、1 (汚れ・キズなどのダメージあり) の5段階で表記しております。
 商品説明 
ワイズの商品です。
レディースの(3)です。
ウール混紡素材のボタンジャケットです。
秋冬物です。
背中側の裾は独特のカットになっています。
ノーベントで肩パッドはありません。
軽い使用感はありますが、これといった大きなダメージはありません。

*出品中の商品は全て店頭にあります。(未入札の品のみ。一部除外品あり)
*新宿伊勢丹から歩いて1分くらいです。買取も大歓迎です。
 送料 
全国一律600円 (沖縄、離島を除く)
 店舗情報 
DC BANK デザイナーズブランド古着専門店 (販売・買取)
HomePageDCBANKのホームページ
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-12-11 石井ビル2F
Phone:03-5269-3675
Mail:[email protected]
古物商許可:東京都公安委員会第304389904879号
新宿のデザイナーズブランド専門古着店です。
ヨウジ、ギャルソン、アンダーカバーなどをメインに取り扱っています。
店頭販売、買い取りも大歓迎です。
店頭持ち込みの買い取りは、予約不要、査定無料です。
遠距離、大量の場合は、お電話でお気軽にご相談ください。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【新品】夏場 未使用 アダムアンドイブ ブラック サイズ L ダブル4ッ釦1ッ掛スーツ しつけ糸 ボックスタック ノーベント adam&eve タグ付

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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