豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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状態
  • 未使用

HG Power DH-60パノラマ分度雲台分度盤盲写パノラマ接片雲台4段分度アルミ合金材質360度パノラマ雲台
<商品説明>

【製品の特徴】 パノラマ分度云台、パノラマ接片撮影利器。

高精度CNCマシニングセンタにより精密加工されています。

プロセスレベルの表面の滑らかさを達成するのは、航空アルミニウム合金材質の高精度加工に由来します。

クリアなポジショニング、4つのギア60 45 30 15。

夜景のパノラマ撮影時にスケールを見ずにブラインド撮影が可能。

/
【製品サイズ】高さ46 mm,直径60mm,スワップマウント直径38 mm/
【製品の材質】高品質のアルミニウム、CNC精密加工プロセスを采用して、表面陽極酸化処理、丈夫で磨耗しにくい。

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【製品の明るさ】分度盤の上で取り付けDH-60は座を挟んで阿?国際通用速装標准に符合して、AS規格速装板に適合して、ロック力が強くて、燕尾は溝を取り付けて、市場の大部分の三脚と一脚に適用します。

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【撮影の特徴】分度盤の底に360度の水平の目盛り、デザイナーが風景撮影の時にパノラマの接写を便利にして、壮麗なパノラマ作品を創作します。



<送料について>
全国送料無料です。

※委託先倉庫からの配送となります。
営業所留め、郵便局留めはできませんので、ご了承ください。
ご注文後、3~7日で発送いたします。

<ご注意>
商品説明をご理解・ご了承いただいた上でご購入ください。
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とても使いやすいと父も満足しております。 ありがとうございました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【新古品】【未使用】ROSSIGNOL ロシニョール トップス レディース ニット サイズ40 イタリー製 新古品

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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