豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • Bershka
サイズ
  • メンズ
  • S
状態
  • やや傷や汚れあり
【商品の説明】
ブランド・メーカー : ベルシュカ Bershka

商品名:本物ベルシュカBershkaロングダブルチェスターコートジャケットスーツビジネスSメンズイエロー

サイズ: S
約着丈103cm 身幅50cm 肩幅55cm 袖丈54cm
*素人寸法のため多少の誤差はお許し下さい

色イエロー 画像参考

素材 ポリエステル100%

ベルシュカ正規店で購入しました。
間違いなく本物ですのでご安心下さい。
正規品

【商品の状態】 一般的な着用感
使用状況 : 購入後そこそこ着用していましたので全体的に一般的な着用感があります。毛羽立ちなどありますがまだまだ着用できます。
(画像でご確認下さい。)
*個人基準のため参考までにお願いします。

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5/ 5stars
お年賀に購入しました。 見た目も小さい羊羹そのもので可愛いし、味も栗そのもので美味しいです。
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5/ 5stars
常温保存なのでありがたいのですが そこはやっぱりカステラ部分が冷蔵物と違って ぱさぱさしているのが残念。
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5/ 5stars
ふわふわの蒸しスポンジにカスタードクリームが入っていて甘すぎずいくつでも食べたくなります。 美味しいのですぐに皆で頂いてしまいました。 またリピートさせて頂きます。
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5/ 5stars
チョコが苦手であんこ好きの父へ、バレンタインのプレゼントに利用いたしました。 すごく上品な味で、とても美味しかったと大絶賛でした。味にはうるさく、めったに褒めない父が言うのですから間違い無いと思います。次回は、自分用にも利用したいと思います。
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5/ 5stars
3/10に注文して、3/18に届きました!初めて食べましたが、栗好きには堪らない和菓子で大満足です。無添加なのも良いですね。今度普通に買ってみようと思いました。
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2/ 5stars
とにかく栗が一杯入っています。これだけ入ってこの値段はお得感がありますよ。
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5/ 5stars
年末、主人と一緒に食べようと買いました。似たようなあんこものは食べたことあるのですが、この商品は食べたことないので とても楽しみです。見せるとすぐ食べてしまうので、主人にはまだ内緒にしてます。年末、テレビ見ながら食べるのが楽しみです。
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5/ 5stars
リピーターです。甘み控えめ、栗ぎっしり、こしあんと粒あんを選べるのも気に入ってます。
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それぞれ美味しくいただきました。ただ、量が少なめなためか、一回で食べ切ってしまいました。
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美味しくいただきました。いつも購入していますが満足です。
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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【ひめか】蛇の目傘 羽二重 高級 46本骨組み 紫

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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