豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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メーカー・ブランド
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状態
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  トムフォード、モンクレール、ゼニア等を中心にブランド眼鏡フレーム多数出品しています!

★新品本物!MONCLER ML5016 001 ブラック モンクレール ハイブリッジ ラウンドシェイプ クリングス仕様 高級メガネ 眼鏡 ハーフリム

 商品説明
   当モデル一番人気のブラックカラーのハーフリムフレーム。
ハイブリッジ&ラウンドシェイプがいい雰囲気を醸し出しています。
鼻当て部分がクリングス仕様となっており、微調整可能なためフィットしやすく掛け心地もよいです。
テンプルにブランドアイコンが入っており、一目でモンクレールと分かるデザインです。
別カラーも出品していますのでよろしければご覧ください(売り切れの際はご容赦ください)

こちらは正規品保証している国内販売業者からの購入になりますのでご安心ください。

ブランド:モンクレール(MONCLER)
モデル:ML5016
カラー:001(ブラック)
サイズ:レンズ横幅49mm、ブリッジ幅21mm、テンプル長150mm
付属品:ケース、クロス
状態:新品未使用

 注意事項
   ※必ずお読みいただき、同意いただいた方のみご入札ください
商品のお届け間違いやお届けした商品に明らかな不具合が認められる場合(破損・欠品等により使用に支障をきたす場合)のみ返品・返金対応をさせていただきます。その他以下に記載のような理由による返品・クレームは一切お受けいたしかねますので予めご了承ください。
デモレンズが入った状態です。眼鏡店で度付き・伊達・サングラス等のレンズへ入れ替えてご利用ください。デモレンズのため微細な傷等ある場合がありますのでご了承くださいませ。
海外からの輸入品ゆえ、外箱に輸送時についた擦れや小傷がある場合があります。また、製造・保管・出荷過程で眼鏡フレーム本体にも擦れや小傷が生じる場合があります。外観・可動チェック等、出品前に一通りの検品はしておりますが、見落としがありましてもご容赦ください。万が一傷や擦れがあり気になる場合には、最寄りの眼鏡店に磨き処理を依頼するなど落札者様ご自身での対応をお願いします。過去、レンズ交換時にネジが固くて緩まないというクレームをされた方がみえましたが、ネジの締まり具合のチェックまではしておりませんので了承ください(眼鏡店でもそこまでの検品はしないはずです)。
(※並行輸入品は正規輸入品と比べ様々なコストを抑えられるため安価にご提供できるメリットはありますが、品質管理面で劣る・保証が受けられないなどデメリットもあります。並行輸入品について十分な知識・理解のある方のみ入札をお願いします。神経質な方、傷一つない完璧な状態のものを望まれる方は、アフターフォローのしっかりした国内正規代理店にてお買い求めください。)
新品でもテンプル(耳にかける部分)が左右対称になっていない場合があります(100%完全対称になっている方が珍しいです)。気になる方は眼鏡店にてフィッティング調整をお願いします。
セルフレーム(プラスティック素材)は稀に温度変化等で僅かな歪みが発生している場合があります。気になる方は眼鏡店で調整(熱を加えて歪みを修正します)をお願いします。
べっ甲やホーン(水牛の角)などのフレームは柄の出方が一点一点異なりますので了承ください(同じモデルを複数出品する場合、写真は共通のものを使用することがあります)。
落札後3日(72時間)以内にお支払いいただける方のみ入札をお願いします。期限内に支払いの確認ができない場合、落札者都合でのキャンセルとさせていただきます。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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