豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • Panasonic
状態
  • 未使用
送料無料 北海道、離島のみ発送不可。
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◆焼き網なしのグリル皿方式で、お手入れ性が向上した「新グリル」
◆フレーム・フロントの新構成とステンレスバックグリルで「すっきりとした新デザイン」
◆基本機能に絞った分かりやすい操作の「シンプル2口IH」

  • ヒーター種類:2口IH
  • ヒーター仕様:左IH:2.5kW、右IH:2.5kW、グリル:1.55kW
  • 火力調整:左右9段階、グリル3段階
  • 電圧:単相200V(50Hz-60Hz共用)・2.9kW 
  • 電源:15A 250V
  • 温度センサー:有り
  • 揚げ物温度自動調整機能:有り
  • 焼き物温度自動調整機能:有り
  • 水なしグリル:水なし両面焼き
  • 鍋ふり:有り
  • ノンフライ調理:無し
  • 脱煙機能:無し
  • グリル加熱方法:ヒーター
  • 自動電源OFF:有り
  • 自動湯沸し:無し
  • 本体サイズ(約):幅599×奥行560×高さ231mm
  • グリル庫内有効寸法サイズ(約)庫内有効寸法:幅260×奥行349×高さ64mm
  • 質量:約14.9kg

パナソニックビルトインIHクッキングヒーターの値段と価格推移は?|62
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新品・ストア★パナソニック IH調理器 KZ-G32EST - by , 2022-12-07
3/ 5stars
3口のIHで、色も我が家のキッチンには白と思っていたので、とても気に入っています。自分で取替えに挑戦しましたが、簡単でした。今まで使っていたIHも日立でしたが、長い間お世話になりました。今回も大切に使います。
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5/ 5stars
未だ良くわからないが思ったとおりの商品だと思います。
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4/ 5stars
使用していたIHヒーターのグリルに大きな穴が開き、危険なので交換しました。 素人で交換した人の話も見かけましたが、やはり設置はプロにお願いした方が安心なので、設置工事付で注文。 ただし、設置環境確認のために台所やプレーカーの写真送付、その後もメーカーからの納期回答待ち、工事の順番待ちなどで、設置までに結構時間を要しました。 工事当日は1時間足らずで設置完了。その後、問題なく使用しています。 お世話になりました。
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5/ 5stars
IHクッキングヒーターが壊れて、後継機として購入。まだ、通常の料理しか作ってないが、麺ゆで機能などの機能が増加して便利そうです。
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4/ 5stars
すっきり平面ガラスTOPで掃除も簡単、グリルも前面フタ部を外せば楽に手が入り、掃除も簡単です。庫内のライトもつくのでさらに便利ですね。 IH機能も豊富で使いきれないほどです。唯一の難点はガラス部のタッチセンサーがなかなか敏感なので、濡れた布巾などで拭くとたまに誤作動しちゃいます。 ただ音が鳴るのですぐ気づくし、タイマーで電源が自動で落ちる機能もあるので安心です。
新品・ストア★三菱電機 IH調理器 CS-G317VWSR - by , 2022-12-17
5/ 5stars
とてもお値打ちに購入できてよかったです。
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4/ 5stars
すぐ届きました 業者に頼もうかと思いましたが、取り外しから取り付けまで女性で15分で付けられました。 ビルトインって、取り付けがびっくりするほどかんたんなんですね。 リフォーム会社に頼む値段から半額で付けられました。おすすめです
新品・ストア★パナソニック IH調理器 KZ-W163S - by , 2022-12-15
5/ 5stars
すっきりときたデザインが気に入り購入しました。 今まで使用していたものは枠に段差があり長年使用しているため汚れが気になりましたが、こちらはフラットなので掃除がらくだと思います。 パネルが見やすい、グリルを使用中は点灯しているため開けずに中の状態が確認できる、グリルが金網ではないため掃除しやすい点などが気に入ってます。
新品・ストア★三菱電機 IH調理器 CS-T34BFR - by , 2022-11-02
4/ 5stars
使用していたPanasonicのIHクッキングヒーターの魚焼きのヒーターが漏電 15年以上経過していたので今回買い替えました。 家電製品を初めてNET購入しましたが、メールのやり取りもタイムリーで、取り替え工事に来られた方も凄く手際良く作業して下さいました。
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5/ 5stars
スグに届きました。 特に不具合無くスグに届きました。物も予想通りですが、一部の鍋ではチョット温まるのに時間がかかる感じです。特に不満無く満足してます。
新品・ストア★IHクッキングヒーター 三菱 CS-G29CS20A - by , 2022-10-19
3/ 5stars
小額で5年保証を延長してもらえるなら大満足です。
新品・ストア★パナソニック IH調理器 KZ-G33XST - by , 2022-12-11
5/ 5stars
新築に施主支給という形で発注致しました。 まだ設置しておりませんが、丁寧に梱包して 迅速に発送していただき安心して待つことができました。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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