豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
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  • 男性用
  • 皮革、レザー
メーカー・ブランド
  • ア・テストーニ
状態
  • やや傷や汚れあり
他にもブランド品、靴、高級素材を出品しています。

出品一覧からご覧下さい。 ↓

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【商品説明】

・中古品 
・サイズ
全長約95.0センチ位
幅約3.0センチ位
バックルの端から一番近い穴まで約76.5センチ位
・刻印  100/40
・備考 ベルトの付け替え、サイズ調整可能。
・付属品 無し
※付属品はおまけとしてお考え下さい。
・中古品で自宅に長期保管の為、若干の擦れ等がある場合がございます。
普通に使用する分には問題は無いと思います。
少しでも気になる事がございましたら気軽に質問をして下さい。
※ご理解の上入札の方をお願いします。

【配送方法】

・レターパックプラス(520円)での配送予定になります。
※愛知県からの配送となります。
持ち込み割引、配送中の商品トラブル等のクレームは受け付けません。
ご理解お願いします。

【注意事項】

・販売商品はこちらのミス等以外は一切の返品や返金は一切受け付けませんのでお願いします。
(スリ替え防止の為、ご理解お願いします。)
・サイズ間違いの購入でも同様です。
・必ず落札後48時間以内に取引ナビ等にご連絡をお願いします。
・振り込みはご連絡後72時間以内に振り込みをお願い致します。
・画像のシューキーパーは撮影用で、商品の付属品ではないのでお願いします。

【その他】

・ド素人の為、専門的な質問にお答え出来ない事や出品カテゴリーに誤りなどがある場合がございます。
ご理解下さい。

・商品番号  3446

【特定商取引法の表示】

代表者 渡辺
住所 愛知県蒲郡市形原町北浜15
電話番号 0533-57-6272

許可公安委員会 愛知県公安委員会
免許番号 第543941600800号

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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