豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • Levi's
状態
  • やや傷や汚れあり
 数あるオークションの中からご覧いただきまして誠にありがとうございます♪★名作!! 雰囲気抜群 Levi's リーバイス 08501-01 501 フェイデッドブルー リペア ダメージ加工 デニム ジーンズ W30/E305★

* 商品説明 *
■ 今回ご紹介するお品は、Levi's リーバイス 08501-01 501 フェイデッドブルー リペア ダメージ加工 デニム ジーンズ W30/E305になります。

■ リーバイスの501です。

■ サイズ W30 実寸平置き計測 ウエスト約80cm レングス 約72cm 総丈 約97cm 裾幅約20、5cmになります。 素人寸法ですので、誤差はご了承くださいませ。

■ 状態  使用感あります。ダメージ加工の施されている商品ですので、加工以外のダメージの詳細はわかりません。神経質な方は入札をお控え下さい。画像参照。


* 発送方法 *
■ ゆうパック、レターパックプラスにて、発送いたします。

* コメント *
■ 画像に載っているものがすべてです。(新品の商品でも、箱、袋、付属品等が画像に載っていなければありません。)■ 中古品としての出品ですので、神経質な方のご入札はお控えください。また、評価の著しく悪い方はお控えください。

■ 状態に関しては慎重に確認し掲載しておりますが、中古品ですのでスレ・傷・汚れ等見落としがある可能性も御座います。

■ ノークレームノーリターンで、お願い致します。

■ 落札後、3日以内にご連絡いただけない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。

■ キャンセルされた場合には、自動的に【非常に悪い評価】が選択されますので、ご注意ください。

■ スムーズなお取引を心がけておりますので、ご連絡後5日以内のお振込みをお願い致します。

■ 素材感や色合いの表現には個人差があり、撮影状況、PC環境により色合いが異なる場合がありますので、ご了承の上ご入札お願いします。

■ 新品、USEDに関わらず自宅管理になりますので、神経質な方はご遠慮ください。

■ 記入事項をよくご確認の上、ご入札ください。

■ 年末年始(12月28日~1月3日)の期間は質問の回答、商品の発送等の一切の対応が出来ません。 1月4日から順次対応致しますので、ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い致します。


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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【美術】I693厳選西陣 老舗織匠小平 織りの宝石箱 ダイヤモンド金彩螺鈿加工 貝紫染 六通高級美術袋帯 ◇検簪着物名古屋帯帯締め

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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