豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
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メーカー・ブランド
  • JOURNAL STANDARD LUXE
サイズ
  • レディース
  • FREE SIZE
状態
  • 未使用
商品に興味をもっていただき、ありがとうございます。
以下お読みいただき、入札をお待ちしています。

【商品の説明】
商品名 : テンジクボーダークルーネックBig-プルオーバー
ブランド・メーカー:ジャーナルスタンダードラックス
サイズ:フリーサイズ(肩幅65cm、身幅67.5cm、着丈76cm、袖丈59cm)
素材:綿100%
生産国:日本
参考価格:14,300円

【商品の状態】
使用状況 :新品未使用品。クローゼット整理にて着ていただける方にお譲りいたします。
注意事項 :新品未使用品ですが、素人自宅保管にてご理解いただける方お願いいたします。また、ノークレームノーリターンでお願いします。

【その他】

不明点はご質問ください。

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5/ 5stars
着心地は大変いいです。 オールシーズン用ですので真夏だと少し暑く感じます。 満足しています。
美品○PRE_ プレ ジャーナルスタンダード○長袖 カットソー Tシャツ プルオーバー トップス レディース AP STUDIO 取扱 - by , 2022-12-21
5/ 5stars
ちょっと大きめサイズのLサイズのシャツ購入したが、余裕がなくピッタリだった、 ラウンド後浴室で脱ごうとしたが、汗で吸い付いて脱ぎにくかった。
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以前からスポーツ用に欲しかったのですが、今回スキンズの物をスポーツ店で見てよかったので上下で購入しましたぁー
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5/ 5stars
建築関係の仕事柄、今まで色々なインナーを着用してきましたが一番着心地の良い商品です。袖の長さも五分袖で長すぎず短すぎずで私には調度良い長さです。空調服ベストの下に着ていますが170センチ65キロでLサイズが良い感じです。ピッタリ感が欲しい方はMサイズでも良いかと思います。気に入りましたので色違いを即再購入しました。長袖タイプも購入しようかと思ってます。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事DIVIDED H&M 革 パンツ レザー ローライズ 股上浅 PUNK パンク ROCK バイカー

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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