豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • ファッション
  • メンズファッション
  • ジャケット、上着
  • ダウンジャケット
  • Sサイズ
メーカー・ブランド
  • GOTCHA
サイズ
  • メンズ
  • S
状態
  • 目立った傷や汚れなし
■商品説明
◆ブランド:   ガッチャ/GOTCHA
◆特徴:     オリジナルファスナーなど上質な素材を使用、高級感あふれる。
         撥水素材の採用で、濡れ難い。
◆色:      黒/赤  (2番写真が実物と最も近い)
◆材質:     表地   ポリエステル 100%    
         裏地   ポリエステル 100%
         中綿   ポリエステル 100%
◆重さ:     540g
◆状態:     中古/使用僅少、非常に綺麗な品。
◆サイズ:    S C80-88 T155-165  表示 (平置き採寸です。若干の誤差はご了承ください) 
         着丈   62cm 
         肩幅   42cm 
         身幅   52cm 
         袖丈   64cm

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■注意事項
◆素人採寸ですので、多少の誤差はご了承下さい。
◆落札なさる前に必ず実物における各項目の採寸に参考、確認して下さい。
◆中古品で多少傷、汚れなどがあり得ることをご理解頂き、ノークレーム、ノーリターンでお願いします。
◆お互い気持ち良く取引するためにプロフィールの各項目を御覧なさることをお薦め致します。

■他の説明
◆家に喫煙者、ぺットはおりません。家に喫煙者、ぺットはおりません。U777

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5/ 5stars
どれも美味しいスパークリングでした。色んなサイトでスパークリングワインを購入していますが、このセットは味と価格的にもお買い得で、またリピします。
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5/ 5stars
6本もあるとおいしくないのが1本くらいあってもま〜いいかと思って注文しました。が、どれも私好みの辛口でぐいぐいいけました(笑) 毎日1本ずつのみました。
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5/ 5stars
25日の朝に友人宅へ届けてもらいました。 グラス付きで、冬なのでキンキンに冷えていてとても喜んでもらえました。 味はわからないのですが、3本でこの値段。 送った友人へは、絶対に金額は言えませんw 今度は、自分用に購入してみたいと思います。
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5/ 5stars
年末年始用に購入しました。 お値段の割りに、おいしいシャンパンをいただけたと思います。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事シャープ 増設子機 JD-K4C1W(中古品)

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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