豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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ファイントラック ドラウトクロージャケット◆メンズLサイズ/青/ブルー/ミドルレイヤー/ソフトシェル/アウトドア/ストレッチ/秋冬
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カテゴリ
  • スポーツ、レジャー
  • アウトドアウエア
  • 男性用
  • ジャケット、上着
  • ナイロン
状態
  • 傷や汚れあり
アルフ ALF チロリアン リップストップ ナイロン フルジップ フーディ ジャケット

■素材:ナイロン100%

■生産国:アメリカ
■カラー: ブルー系
■サイズ:MEN's S
■サイズ備考:
■実測値
・身幅:58cm
・裾幅:55cm
・着丈:67cm
・ゆき丈:93cm
・重量:520g
※全て外寸です。また、手作業による採寸・簡易計測ですので誤差はご容赦下さい。



■総合状態評価:5 使用感あり(通常の中古) (10段階)


※総合状態評価基準(当店スタッフの主観によるものであり、あくまで参考です。)
10 新品・未使用
9 新品・未使用:アウトレット・難あり
8 中古:新品同様
7 中古:使用感少ない美品
6 中古:若干の使用感あり
5 中古:使用感あり(通常の中古)
4 中古:著しい使用感あり
3 中古:非常に著しい使用感あり
2 中古:機能上の問題あり
1 ジャンク:致命的な問題あり



・使用感:微(無/微/小/並/中/大/極) ※
・汚れ:並(無/微/小/並/中/大/極) ※腹部に汚れ / 袖口にごく微細な汚れ
・傷:無(無/微/小/並/中/大/極) ※
・褪色:無(無/微/小/並/中/大/極) ※
・臭い:無(無/微/小/並/中/大/極) ※
・経年劣化:無(無/微/小/並/中/大/極) ※



■社内管理項目
・商品コード:z00032324
・受入担当者:
・査定担当者:
・撮影担当者:KRDH
・出品担当者:W000




【注意事項】
・当店ではウール等の天然毛を使用した商品も多く販売しております。微物の付着や微細な汚れ等はご容赦ください。

・ご落札後にお取引が遅滞することのないよう、商品やお取引等に関するご質問・お問い合わせはご注文前にお願いいたします。

・ご質問のタイミングによっては出品期間中に回答が間に合わないことがあります。(定休日と重なった場合等)大抵は自動再出品により質問がリセットされ、回答ができなくなっております。お手数をお掛けして申し訳ございませんが、その場合は改めてご質問下さい。

・基本的にご入金日の翌営業日までに出荷させて頂いております。

・ご注文を確認し次第、受注確認メールを配信致します。また、出荷が完了し次第、出荷完了メールを配信致します。以下のドメインを受信できるように設定してください。( @2ndgear.jp、@system.tempostar.net )

・受取拒否や長期不在、住所不明等、発送した商品がお客様の都合で当店まで持ち戻りとなった場合、持ち戻り分・再発送分の送料、及び、手数料をご請求致します。

・当店の商品は全て処分価格のセール品、または、一般からの買取品(新品中古含む)となっておりますため、お客様都合による返品はお受けしておりません。

・万が一お客様の購入された商品に、商品説明に記載がない、もしくは商品画像から読み取れない重大な瑕疵があった場合、商品ご到着後5日以内に 『お問い合わせ( https://talk.shopping.yahoo.co.jp/contact/2ndgear-outdoor )』 からご連絡頂ければ返品をお受けいたします。在庫のあるものについては良品交換、在庫のないものについては返金にて対応させて頂きます。

・商品使用後の返品は一切お受けしておりません。また、商品使用に伴う怪我やトラブルに関しては一切責任を負えません。使用前に必ず屋内で状態をご確認下さい。

・出荷や問い合わせ対応のタイミングについては下記営業カレンダーをご確認下さい。

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食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

>>関連記事【8.5D 良品 11年】レッドウィング 8181 アイリッシュセッター ホーソーンミュールスキナー ラフアウト 編み上げ ブーツ redwing HOPESMORE

肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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