豚汁は炒める炒めない?美味しい作り方で簡単なのはどっち?

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カテゴリ
  • 家電、AV、カメラ
  • オーディオ機器
  • アンプ
  • 真空管アンプ
  • 本体
状態
  • 未使用
ブランド:Douk Audio
タイプ:真空管アンプ
デジタルRCA入力数:1
モデル:Handmade
L / R RCA入力数:1
オーディオ入力:ステレオL / R RCA
チャネル数:2
RMSパワー:6.8W * 2
アンプクラス:A
オーディオ出力:バナナスピーカージャック
特徴:能動増幅、Vuメーター
特徴:

このクラスAシングルエンド真空管アンプは、手動溶接を採用し、音質の真現実度を保証します。
トランスの並列出力を採用して内部抵抗を半分に低減し、工率は2倍程改善を実現しています。
現行の干渉を遮蔽し、はるかに低いノイズを達成するために、抗磁力トランスカバーを使用する。
サウンド出力はアナログスタイルでいっぱいです。 ベースパートは深くてパワフルです、ボーカルパートは甘くて酔わせる。
VUメーターと真空管はよりエレガントで魅力的です。

仕様:

出力パワー:6.8W * 2
周波数応答:20Hz~20KHz
入力インピーダンス:100KΩ
出力インピーダンス:8Ω(デバイス内部に4Ωの出力ラインがありますが、ご自身で変更することができます)
SNR:90db
入力感度:500mv-2000mv
高調波歪み:1%(1KHz)
真空管:5U4C* 1 + 6H8C * 2 + 6P1 * 4
動作電圧:110V
重量:約7kg
サイズ:260mm * 215mm * 150mm(W * D * H)

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マランツ7プリアンプの再現真空管自作キット6z5p*1、12AX7B*3 - by , 2022-12-07
5/ 5stars
小型・軽量・静音・パワー・その他の特徴と、価格も含め、バランス良い商品と思います。 取説(日本語)では、「エアーブラシ用コンプレッサー」との商品名の明記あり。購入用途は、ダストクリーナー、タイヤの空気圧調整として。 タイヤの空気圧調整に使えるが、強いて言えばもう少しパワーが欲しい。 求めていた商品としては☆4つ。 同時に口金用のエアカプラーソケットを他店で購入したが、素人発想なのでサイズが合わず、ホームセンターで代用品購入となった。
FX-AUDIO- TUBE-04J[シルバー] 真空管ハイブリッドプリメインアンプ 真空管+デジタルアンプIC - by , 2022-12-21
5/ 5stars
液晶画面がカッコいい! バックライト付きなので暗い所でも残りますエアー圧などが一目で見れて安心して使用出来た。予備で使用しているサージタンクと一緒に使用しているが、圧力が非常に安定して使用出来き満足してます。
直熱送信管 811A プッシュプルステレオアンプ 真空管パワーアンプ 新作 自作 - by , 2022-12-14
5/ 5stars
仕事後に埃落とし、工具の清掃のエア吹きの為に購入しました。 軽いはつり作業ならチッパー、ジェットタガネも問題なく使え、塗装のガンも使えます。(1分持ちませんが。) まだ導入していないのですがサブタンクの容量次第では使えるコンプレッサーだと思います。
[D-1-re] LUXKIT A3300 音出し未確認 管球式コントロールアンプ 真空管アンプ ラックスキット BST32 - by , 2022-12-19
5/ 5stars
陶芸の釉薬吹き付け用にSR-102を2年使っていますが、30Lの容量では物足らないのでタンクの増設も考えましたが、予備にもなるのでもう一台上位機種のSW-231を買いました。音も静かでエアーも早く入り作業時の持続性が長くなり作業の中断がなくなりました。SR-102より1万円程高いですがSW-231の方が断然良いです。エンジン部分にカバーが無いのだけちょっと不満かな。
食の豆知識

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たとえば子供の頃家庭ででる豚汁といえば炒めてあるのが当たり前だった場合、具材を炒めないやり方をみると戸惑いませんか?

私は材料をいためてから作るものだと思っていたので、最初はとてもビックリしました。

実際のところ「豚汁は炒める炒めないどっちが正解」なのかについて書いています。

どちらにもメリットデメリットがあるので、比較の参考になれば幸いです。

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豚汁は炒める炒めないどっちが正解?

豚汁は炒めるのか炒めないのか、どっちが正解なのかといえば

どちらも正解です。

ふざけているわけではなく、料理の方法は

・地域によって違う
・家庭によって違う
・家族の中でも好みが違う

なので、基本的に「正解」みたいなのがないんですよね~。

でも私の持論としては、やっぱり豚汁は炒めるもんでしょ!と思ってます。

理由ですが具材をいためずに煮るだけだと、フツーのお味噌汁とあまり変わらなくないですか?

味噌汁の具に豚肉がプラスされているだけというか…、何か違うって思っちゃうんですよね。

先に鍋で炒めてから作ると、油が加わる分コクが出て「豚汁だぁ~~」ってなるんですw

とくにごま油で肉と野菜をいためておいて、柔らかくなるまで煮込むのが好きです。

ごま油だと炒めている間の香ばしいにおいがもうホントたまらんのですよ~~。

でも炒めない方法にもメリットを感じるので、それぞれのメリットデメリットをまとめてみました。

豚汁の作り方で炒めないメリット

豚汁を作る時に具材を炒めないメリットですが、やはりなんといっても「ヘルシー」になるって点でしょう!

ヘルシーになるというか…炒める時に油を使うとその分カロリーが増えるので、増やさずに済むって感じですね。

味もあっさり気味に仕上がるので、コッテリが苦手な人にも食べやすい豚汁になります。

特に高齢になってくると胃にもたれやすくなるので、豚肉は湯通しして脂を落としてから豚汁にしたりもします。

そうするとよりアッサリになって食べやすくなるんですよ。

ただ先にも申し上げたとおり、アッサリすぎて物足りなくもあるのがデメリットかなと。

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豚肉の旨味を捨てるようなものなので、味噌汁に入れる必要は…ってなるかもです。

豚汁の作り方で炒めるメリット

続いて豚汁の作り方で炒めることのメリットですが、野菜の煮崩れ対策になること!

一度いためておくと煮込んでも崩れにくくなるんです。

私としてはごま油の風味でコクがでるのが好きですが、これを美味しいと思うかどうかはやっぱ好みで分かれますよね。

なので好きな人にはメリットです、そうでない人には「味がクドい」ってなっちゃうんですよね。

あとデメリットというとお鍋で肉をいためるのって何気に面倒だったりします。

肉が鍋のあちこちにくっつくんですwこれが慣れないうちは大変かも。

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肉のくっつき対策はこちらの記事で紹介していますので、合わせて参考になれば幸いです。

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ヘルシーさとかコクとかより、簡単においしく作れればそれでいい!って場合。

簡単なのはやっぱり材料を炒めずに煮込んじゃう方法ですね。単純に炒める工程がないぶん楽になります。

火が通りにくい根菜から茹でていってアクをとるだけ。

アクについてはいためても炒めなくても結局出るので、どちらの方が簡単かの比較にはならないかなと思います。

あともし家族内で意見が割れるときは、とりあえず炒めずにつくって、コクが欲しい人だけごま油を味噌汁にたらします。

入れすぎないようにチョロっとだけ。

うちは子供がまだまだ小さかった頃はこの方法でやってました。

子供にはちょっと味がクドくなるかな~と思って、大人の分だけごま油を入れてましたね。

食材を炒めたいところですが分けて作るのはさすがに手間すぎるので(;´∀`)

まとめ

私は今のところ豚汁は炒めてから派です。

でもお店で炒めてない豚汁が出ることがあっても、それはそれで美味しく頂いていて、結局どっちも好きなんだと思いますw

豚汁というものがもう美味しいんですよね。

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